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御街上的商铺有六成以上的掌柜都主动来找咱们要这张纸片，就说明我们在这御街边上算是立住了。到时候，您可得自己想着来找我涨工钱。”

向晚笑了笑又继续说。“这要算计的第二件事，就是每天把回收的礼券都一一记录下来，包括使用的礼券是哪家商铺推荐过来的，客人是在雅间还是客座，花销了多少，甚至客人的身份，喜好，都是要了解的。有了这些记录，不用太长时间你就能知道，哪些商铺推荐来的顾客出手最大方，哪些商铺的客人最尊贵，同时，你也能看出来真心实意的和我们合作的有哪家，为了那点酬谢金浑水摸鱼的有哪家。对于那些有诚意的，我们日后要加大了合作的力度，比如更多的折扣，更高的酬金；而那些只拿钱不办事的商铺，一到期就不再续约，汰弱留强。这样才能确保有优质的客人源源不断地被推荐过来。我们这个月不妨先画道线儿，按这礼券发出去和收回来的数量，那些礼券有效推荐超过两成的，就可以长长久久的合作下去。等日后客似云来打响了名头，这标准可以再往上提个一成两成。时间仓促，我也没事先归纳，您也就听个大概意思，只当是抛砖引玉，具体的事情，以后还是仰仗着您操刀。”

“少东家你稍等我一下，我这就回去拿礼券去。以后，我就把它们当银子看待了。”

“恩，也不急在一时，刚开始就以三天为限吧，一天怕是也看不出什么路数来。”

“诶，您刚才说的这些，我都明白了，但我有个疑问还请少东家解惑，要是万一有的商铺也按规矩送了礼券，但客人就是不来的，我们岂不是错怪了人家？”

“要是客人不来，只能说明一个问题，它推荐的客源其实并不是我们要找的目标。这合作自然也没有继续的必要。”

戴全恍然大悟，此后除了恭敬，对向晚更多了三分佩服。

如是三天，到了初九一早，戴掌柜就拿了事先准备好的账册过来给向晚过目，而且除了每日流水和账目汇总，另立了一本礼券细录，一本客人细录，详细记述合作商铺的礼券情况和大单客人的信息收录，向晚对他举一反三很是欣慰。

向晚边看账本边算计，开业头三天一共进账1100两银子，其中包括雅间6桌，雅座约40