533、披星戴月的追蹤 (第2/8页)

    綠竹：竹筍中甜度最高。

    長枝竹：臺南竹編的起源。

    刺竹：邊防建築首選建材。

    另外，孟宗竹的幼筍，又分為冬筍和春筍。兩者雖然同根生，但長相和口感卻大不相同。冬筍外殼金黃、帶有絨毛，口感清脆帶點苦味、纖維比較細嫩；而春筍外殼則為黑褐色、有針刺般絨毛，纖維較為粗糙，苦味比較重，適合加工筍乾及罐頭。

    鮮為人知的是，黃家這片竹林另有洞天，竹林深處聚生著數十棵樟樹，其中有好幾棵的樹齡都超過百年，林中還有一間我外婆怹「答肝」打造的石屋，對黃柳妹具有特殊的意義。後來我在規劃民宿作業時，她事先言明，要我別動這裡的一草一木。

    這間石屋歷經風雨洗煉已經接近百年，外表質樸、居室簡陋、根基非常堅固。

    屋裡約有十來坪，有桌椅、床鋪、小爐灶和鍋碗瓢盆，屋後有個水井。聽說我外公以前為了看顧農作物避免遭受霜害，有時會來石屋留宿守夜。誰知道多年以後，我二舅黃建孝欠債跑路那幾年，這間石屋和果園那個防空洞，就成為他的臨時避難所。

    至於我比較苦惱的是，每次來到這間石屋時，不其然就會想到一個問題：

    我外婆怹答肝【意指公公】，我應該稱呼他什麼？

    甭說我媽答不上來，連號稱上知天文、下知地理的黃柳妹，同樣被我考倒。

    倒是我爸比較有學問，很自信地說：「你阿嬤的答肝，當然是你的答肝祖公。」

    幸好不是碗公！

    見我爸朝著那片竹林而去，我不由心想：「難道他的目的地，是那間石屋？」

    為求真相，我彎著身體向前跑，跑到距離最近的一根電線杆後面躲起來。因為我跟我爸之間的小路上，只有電線杆勉強可以藏身，而且沿途只有一支佇立在我二舅的屋後。為免跟丟，我只能賭一把，繼續彎腰趕路，冒險前進，希望我爸千萬別回頭。

    結果，我有驚無險來到竹林邊，前方依稀可見我爸的身影－－

    我阿嬤很專業，她悉心養護的這片竹林，裡面有數以百計的土堆，每堆土中都種植著十來株綠竹，或者五、六株麻竹。林內還有四條小徑，排列成井字型。聽說是我那位無緣見上一面的「答肝祖公」，當年為了方便牛車進出竹林，特別建構而成的。

    小徑上有不少落葉，為免踩踏出太大的聲響，我輕手輕腳地來至第一個路口。

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