　　 533、披星戴月的追蹤 (第1/8页)

533、披星戴月的追蹤

    夜黑風高，月色迷離。

    我先在院落大門處，探頭查看。剛好看見我爸向左拐進去，身影消失在視野裡。

    時間不等人，我趕緊小跑步跟進，來到我爸消失的拐角處。

    這裡有條夾道，左右都有圍牆，各別圍著一棟透天厝和捨不得拆掉的老舊瓦屋。左邊是我二舅的院落、右邊是我三舅的居處。同樣的，我大舅也有一棟擁有前後院的三層透天厝，位於我外婆所居院落的右邊，雙方之間隔著一片菜園和成排的桂竹。

    夾道上，只見我爸的背影邁著大步向前走，快得好像急行軍要去執行機密任務。他很快的通過兩片圍牆，身影沒向左拐、也沒有向右彎，大大出乎我的預測。我爸腳下片刻未停，選擇把兩座院落甩在身後，繼續直直向前走，走在水田中央的小路上。

    彼端有一大片竹林，每年都會長出很多麻竹筍和綠竹筍。

    這裡是我阿嬤的生財寶地之一，每年都花費無數心力在照料。竹筍產季時，每天清晨我都會跟著我阿嬤，一起去採收那些甫出土的竹筍，每一株的賣相都很好，肥肥胖胖不「出青」，因為出青的竹筍會發苦。而現採的綠竹筍最適合當天拿來煮湯，湯汁清甜甘美、筍塊清脆爽口，加不加排骨都非常好吃。眾所周知，竹筍是很有營養的食材，相信很多人都吃過，只是傻傻分不清楚，自己吃的是哪種竹筍。容我粗略介紹一下，臺灣竹子的生長方式，主要分為「叢生」與「散生」，種類大槪有以下數種：

    桂竹：單桿散生，竹筍呈瘦長形，可現吃或製成筍絲，竹桿是公認的編織良材。

    麻竹：竹桿粗大可蓋房子，葉子寬大常被人們拿來包粽子。

    孟宗竹：別名毛竹，在臺灣俗稱貓兒竹，竹炭的主要材料。

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