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捣碎成豌豆泥，一边捣碎一边加入些微高汤。

钟大厨则开始油炸多春鱼，浓烈的油香味瞬间溢满空气，勾得人口水直流。

腌制时间一到，藏宝将多春鱼取出来，用干净的纱布擦干表面的佐料，然后放入面糊中，均匀地裹上一层。

此时灶台上的小锅刚刚好烧到微微冒烟，藏宝看准最佳时机，立刻倒入一点油脂。

油脂一入锅，就发出内敛的香味，等油温差不多加热到4成的时候，藏宝立刻拿起一条裹好的多春鱼，下入油锅用中小火慢慢炸至外表开始变黄。

每一只被炸过的多春鱼都变得脆硬，尾巴微微翘起，一条条看起来俏皮诱人。

藏宝将炸黄的多春鱼捞起来，将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速放入之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约八秒钟。

直到多春鱼的外表变得金黄后，立即捞出，然后用特殊的厨房纸将多春鱼表面的油吸干，最后撒上椒盐。

现场时不时有观众偷偷吞口水。

“我等得好饿，什么时候可以吃？”

“酥炸多春鱼花不了多少时间，应该很快就可以出锅摆盘了。”

老宋坐在位置上不动如山，他弯了弯嘴角，冷笑一声。

比赛如战场，轻敌的下场只有死。

藏宝目前唯一的弱势就是雕工，虽然经过恶补已经进步很多，但毕竟练习时间尚短，依然没有达到钟大厨巅峰时期的技术。

但她拼尽全力比赛，对待菜品像是在雕琢一件伟大的艺术品，不可谓不用心。

相反钟大厨则没有完全发挥出自己的优势，不仅不扬长避短，反而扬短避长，这就是一直顺风顺水没有吃过亏所带来的弊端。

骄兵必败，古人诚不欺。

老宋轻轻摇头，希望这次比试能让他长点教训，以后稳重做人，厚积薄发。

做菜能看出一个人的人品，比如钟大厨习惯只做最精华的步骤，像别的清理灶台、洗餐盘盆子之类的小事，全都由助手帮忙，他自己绝不动手，特别精贵。

而藏宝不同，她做事有逻辑有条理，厨具用之前先清洗，用完立刻放回原位，没有多余动作，给人一种干净整洁、忙而不