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她也没打扰，等帮工把她要用的食材送过来，就直接架上锅开始做菜了。



    昨晚和沈清岩练八段锦的时候，跟他有了不少身体接触，时间还挺长的，所以这会她身上的力气非常的足。



    她今天做荤菜，两道，一道鲜椒钵钵鱼，一道杂菇炒肉片。



    刀鱼这类珍贵的食材，陈白微没有在食堂看过了，再送来的鱼，都是很普通的鱼类。



    送过来的鱼是花鲢，个个都挺大的。



    因为他们学校性质不一般，送来的食材都是很不错的食材，陈白微去挑的时候，花鲢还都活蹦乱跳的。



    这会切成块的鱼正放在筐里，白白嫩嫩的鱼肉摞得高高的。还有拆出来的鱼头鱼骨就放在一旁。



    钵钵鱼好做得很，需要的材料也简单，考虑到学生的口味，一部分是外地能吃辣的，一部分是本地不能吃辣的。所以陈白微还额外准备了一些辣椒粉。可以做成两份，一份加鲜辣椒和辣椒粉，一份就只加鲜辣椒。



    本来是要鱼肉片成片的更好，但做得量大片鱼就很麻烦。陈白微让切菜的婶子把鱼给切成小块就行。



    鱼肉用淀粉盐还有酒稍微腌制一下，去腥提味用的。



    腌制的过程中，锅里烧上一锅热水，下蒜粒葱姜和小米辣煮出丝丝的辣味，这时候红红的辣椒圈在水里浮浮沉沉的，辣味顺着水汽熏到人脸上，陈白微眨了眨眼睛，有点辣。



    这时候就可以把鱼骨还有鱼头放进去煮出浓白又鲜的汤汁了。



    她盖上锅盖，没有再管，而是到吴师傅和李师傅那去了。



    李师傅做的是山药片和红薯梗。吴师傅要做的是空心菜还有个卤干子。