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可中最主要的多酚。它们是主要的自由基清除剂，能够保护机体免受氧化损伤。因此，它们对多种疾病，如心血管病、癌症及衰老有预防作用。

虽然柳湘玥尽可能地改变了说辞，但是一些比较专业的名词，柳湘玥实在比不过去，只好照着讲，但是巧竹却很聪明的没有追根究底，毕竟整体的讲述中，证明这是一种非常好的植物，甚至堪比一些草药的功效，这一点让柳湘玥很满意，不然她也真的没办法给巧竹解释清楚那些对她来说也只是一个词语组合的具体含义。

讲完了功效，就该说到采摘和储存。可可树全年都结果或豆荚，而收获却通常是季节性的。由于可可树是自由交叉授粉的，豆荚形成各种种类，其中包括拉美种、外来种和特利尼达德种。但是，柳湘玥发现这一点也许会因为在异世界生存而改变。

柳湘玥告诉巧竹采摘成熟可可豆荚的工作绝非易事。可可树很脆弱而且根基很浅，不能冒险爬上去摘高处枝上的豆荚，而需要配备长把、手形钢刀。钢刀是为了够到并剪下最高的豆荚而不伤可可树的软树皮。随身携带的大弯刀则被用来采摘长在低枝干上的够得着的豆荚。

听完所虚要的工具，巧竹就跑到旁边的小屋里，找出几把符合柳湘玥描述的收割用刀，姐俩趁着热情说干就干，索性只有一棵树，两人配合起来，三下五除二的就搞定了。

两人将砍下的豆荚收集到篮中并运到田地的边上，在那里将豆荚破碎。最开始两人都不太熟悉怎么劈开豆荚，但是，好在没有人催促，慢慢适应了之后，巧竹只要挥舞一两下大弯刀就可以劈开豆荚的木质外壳，看得柳湘玥直呼巧竹威武。

完成收获需要耐心，俩人从豆荚里挖出可可豆，然后丢弃豆荚的外壳和内膜。柳湘玥告诉巧竹，一个普通豆荚中经过干燥的可可豆不到五十八克重，确切地说制造一磅巧克力需用四百粒可可豆。可可豆与巧克力还是有很大差别。乳白色的可可豆暴露在空气中，很快就变成了淡紫色或紫色。此时，它们看上去并不象制成的巧克力，闻上去也没有熟悉的巧克力芳香。

听到这里，巧竹又问起巧克力的事情，柳湘玥笑笑说等可可豆处理好，如果来得及一定让巧竹