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分卷阅读24 (第2/3页)
也跟着吸了几口,吸完无不是同一模样。“这馅……不,这汤好烫!”“可不是么!明明拿出来好一会了,我瞧面皮这么薄还以为里头也该冷下来了。”“这是怎么回事?”厨子就好研究菜,纷纷你一言我一语地讨论起来,他们挑开一个包子的面皮,里头的汤汁一下就泄出来。“原来如此,这汤中有油。”“是了!方才蒸的透熟,油层盖着,虽然外面的面皮凉了,里头却还存着热度。”“咦?这汤都流完了,怎的里头没馅?”“怎么没馅,你没看汤里还有肉末丁么。”“那也忒少了些吧……”田宽恼火地看着这几人把原属于自己的那份汤包也扒了个干净。这几个家伙!不敢动掌柜的更不敢动老爷的,就统统拿他的那份下手!可恶,可恶!眼见连包子皮都要被扒没了,田宽赶忙一把争抢过来,把碟子护在怀里,“行了行了,我还没好好看呢!”有厨子嘿嘿一笑:“有啥关系,咱几个都替你好好看过了。”田宽心里咆哮道,怎么没关系!你们又不爱研究面食点心,包的包子那叫一个丑!什么好好看过了,分明是好好吃过、不,喝过了!朱信不解道:“她是怎么把汤灌进去的?”依田宽“一绝汤包”的做法,要想包子中有汤汁,就要放能遇热而化的食材,比如肥肉块、猪皮冻。这样的做法正如那小姑娘所说,口感会腻。但是眼前这个汤包,汤汁鲜而却不腻,就像在喝一碗煨好的汤。“‘灌’字用的好!”马老爷笑道,“这汤包真真是名副其实的灌汤包!”朱信满怀期待,问道:“老爷知道这汤是如何灌进去的?”马老爷摇摇头:“我又不做包子,他(田宽)都一脸傻样,我更如何知道?”田宽窘了脸,前头他还大言不惭说自己是中周县最好的点心厨子,现在却连一个小姑娘的包子是如何做成的都摸不着头脑。这实在是丢脸丢到姥姥家了!<
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