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做四道素菜四道荤菜一道汤，素菜便都由孙师傅掌勺，您看可以吗？杨中元想了想，说。

素菜不像荤菜，比如一般喜宴，会有蒸菜、丸子以及鱼，这几样其实看似难，但工序都不太复杂，只要事前准备好了食材，到时候上锅直接蒸煮，出来便能上桌。

不像素菜，要一遍一遍翻炒出锅，说起来，明日的重担，实际上都在孙师傅身上。

不过他既然是得了主家的命令过来帮忙的，自然知道无论对方要求什么都得答应，更何况是做他拿手菜了：行，没问题，只要是我会做的，一定好好完成。

杨中元笑笑，站起来同他握握手：那孙师傅，明日一起努力。

作者有话要说：谢谢玉聊的手榴弹，aendlesslice、mizuki、yanio、快剑追魂、爱丽丝的地雷=v=

☆、第111章开张

初夏时节,许多食材都正当季。

为了准备开张这日的流水席，杨中元一家人都早早起来，亲自跟菜商定了食材。

因为是食楼开张,又是算是婚宴，所以他们这次的流水席讲精也讲多，在食材的成本上已经不设限制，只求新鲜美味。

菜品的准备上也比一般的农家流水席要少得多,可每道菜都很精细。

比如八道冷碟,不仅有带海味的老醋蛰头与辣海白菜，还有酱肘子卤猪蹄，肘子和猪蹄都是杨中元亲自调的味道,然后让自家食楼的小学徒盯着提前一天卤制出来,刚出锅的时候，路过的游客纷纷往铺子里面瞧。

就算是冷了，改刀打成薄片小块，浇上调好的酱汁，风味便会更加独特。

这四道冷盘是先上的，上过之后还有山药蜜枣、凉拌苦苣，这两个一甜一素，刚好清口。

随着一起上桌的，还有吉祥如意点心拼盘与水果拼盘。杨中元于白案一道虽然精通，但也只专攻面条糕饼之类，精致的小点心他倒是真是不太擅长，所以这个，还是要请孙师傅的大徒弟一个人忙碌了。

操办一桌席面，便能看出他们食楼如今都欠缺什么。

没有得力的掌勺大厨，也没有拿的出手的白案师傅，甚至连精明的掌柜都没请到。茶艺师目前只有程维哲一个人，他自己还是老板，人手实在少