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油，太麻烦了，也不是炒一下，夯两锤子就完事儿了。且，他还是想做个良心商家，植脂在制作过程中，性状会由原本的豆油变成氢化油，到底是不太好。那，还不如直接买鲜奶团子，去做这个咖哩酱。

他买完了，就拉着汤城要回宋地去。结果那汤城死磨硬磨地非得呆上一晚上，要跟他吃烤羊肉，还说是那鲜奶团子盖了盖子，就不会变干，这么放着二十日都不会坏，说那么急着回去做什么。

所以罗维礼就又陪他在那里逗留了一晚上，晚膳就吃的烤羊肉。

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回到宋这边后，罗维礼就开始做起了这咖喱酱，他将所有干香料按它们的冷热属性分好，唉，也没有冷属性的就是了，全是温辛类的，不过，也是有分属于温性和热性的。

除了调味，还得配一下它们的性状，怕这里的人吃了后觉得体内太过于燥热。毕竟这里不是印度、泰国那种热带国家，人们吃这种来排汗什么的。好在，还有一点，就是那个鲜奶团子，牛奶类本身是凉性的，用来做这个，是比那植奶要更能中和掉那一分食材本身的燥热的。

分完了冷热属性，还得分颜色，因为他想做黄咖哩，不想做绿咖哩，那就得调多点姜黄进去，少放点绿豆寇。

最最后，还得调香味，因为，也不能说就管个健康，就管个颜色，而不具备“香”与“味”二字，做饮食的地方，最重要的不就是“色香味”吗？

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等他把那些个干香料像下棋一样，在他厢房内的圆桌上排过来又排过去之后，三刻钟就那么地过去了，他也最终敲定了一个比例。

干香料按比例混合、磨粉。灶上升火，入酥油，不用太多，漾化开来，即入那些混合得黄黄的粉子，翻炒一会儿。入陈面粉同炒，至闻见谷物类的香气。将旁边那用滚水又化开了的鲜奶团子浆给倒了进去，马上，色泽晕开化开，那姜黄色循着热力翻了上来，将一部分鲜奶团子浆给变成了淡黄色，拿锅铲一搅和，很快，所有黄色都出了来，与奶白色溶在一起，那黄色变深了去，越变越深，最后，就变成了有奶浆质感的姜黄色，一锅...