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马拉车去一趟处于北区的那家来峻涮锅酒家后院拿配菜、半干的水面条团，还有把那二道汤装入木桶当中。他再赶着马拉车去到北区中近水井的地方（罗维礼跟他讲说，要“临水而居”，而当时在街巷上也是有挖井的，不仅是在人们的家宅中才有井，这也是为了老爹清洗小铁锅方便。），罗维礼跟他讲，要他找定一个点，不要经常地换地点。

所以，老爹现在就有了一个固定的地点。他把那马拉车赶到那个地点之后，先会提一桶子水上来放在自己的板车旁，车上有那种加了皂荚液制成的肥珠子，到时清洗别人吃好了后的小铁锅也方便。

接着，他就会把简易的木桌和木凳给支愣好，再在自己面前的案板上，四排放好共20个小铁锅，每个小铁锅里的菜色不一样，而半干的水面团就放在一边。罗维礼说真的，也没办法事无具细地全跟老爹交待清楚，反正也不指着他赚钱，只是给他找个事儿做。所以老爹也不知道怎么个做生意，大致按罗维礼讲的支愣好了，之后....第一日那个午膳时分，那摊子一开始时，好冷清啊。老爹等了一会儿，都没什么人来，他又不会叫嚷着拉买卖，他板车上就只是竖了块板子，上面写：美味鲜香，饱人价平，每锅17个铜钱，两面一锅22个铜钱。（也不管这个区的人看不看得明白，反正先给他写上，聊胜于无）

老爹就等啊等的，也没人来，等到他自己的肚子都有点饿了....他就给一个小铜底座里的小炭块上了火，准备干脆自己先煮一小锅面来吃，结果，那面刚下了去，还没熟呢，一个好似是刚干完活的汉子过了来，问老爹，这一锅怎么卖，老爹一看，是客人，马上很开心，连他自己肚子饿都忘了，就比了比自己的嘴，意思是他不能讲话，再比了比牌子，意思是一个面一个锅，17个铜钱。那汉子瞅了眼旁边的半干的水面条团子，一看这一卷面条份量还真够，就看了看那四排小汤锅，问是不是都是一样价钱，老爹就点头，那汉子就点了一个，老爹赶忙地给炭上火，不一会儿，那汉子的午膳就到口了。

自打开了火之后，那香味是把人一个一个地引来。有人是单人单锅，