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分卷阅读58 (第2/3页)
了比以前的那种小林檎。罗维礼一开始不肯,后来次数多了之后,想想不如帮老爹弄一样他喜欢的吧,老这么闲着在宅中,他也接触不到别人,可能也确实是挺难受的....罗维礼就想着,这老爹做个什么事情,能轻松些呢....他就想到小砂锅。就像....就像苏州、扬州那一带小摊档卖的小砂锅那种模式,一长杠瓦斯灶上10个出火口,每个口上放一只小砂锅,砂锅里汤底已入好,配菜也已配好,主食的话,像苏州那地方多会放粉丝,粉丝也是一早就在汤里泡好,就浸在冷汤里,沉在配菜下面,如若是扬州那地方多会是用水面,那水面就得等锅开了之后再入汤了,不可一早浸在汤内。来客一般看是哪个小砂锅模样讨喜,就跟摊档老板指一指那只,那老板就把火一开,不消片刻,汤滚菜熟,就可熄火,那客人就能得到一碗鲜美暖烫的煮食来果腹。只是,那砂锅易裂,那还是让老爹用小铁锅吧,就是,这铁锅比起砂锅,少了一份食用时的感觉....罗维礼找冶铜的那家给老爹打了20只小铜底座,再找张铁匠给打了那种直上直下的小圆筒状的小铁锅,打了60只。接着,还找老林叔将他家的马拉车后面的那个板车给改良了,叠了三层板。其中两层在两边翻出去,用木腿一支,就是两张大桌子,像是折叠沙发那种。最底下那层木板是不可动,可以用来当操作小锅品的案台。这三层板都收起来后,下面与板车底层中间是中空的,可以收放一些长条的凳子,和小锅具;而板车前头的一个空槽位就放着一个大木桶,里面放调好的大汤底。罗维礼让自家涮锅酒家里负责熬汤的在熬完浓浓的大汤底后,那猪骨、牛尾什么的,先别给丢掉,要再熬个二道汤,那二道汤再加入适量的富贵海味酱,不加鲣鱼粉了,就那么的,汤也够鲜美....这二道汤就给老爹去做他那个小买卖。罗维礼还让那火房里的厨子给老爹配好了四种花色的汤菜,以好看好吃再加非常便宜为标准,以及切好了半干的水面,以一人份那个量卷成水面条团。故而,老爹现在有事情做了。每日他都很勤劳地忙上两趟,午膳时段和晚膳时段。上午和下午不忙的时候,他得赶着那辆
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