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平和的人，他打开了电视，大伙一边吃员工餐，一边用电视作节目为背景。

鸿睿的声音了压倒一切的噪音，传入亚当的耳中。鸿睿在节目里说着英语，甚至没有多少法语口音。法国人一向很讨厌英国人，更讨厌说英语的法国人，因此有人拿过遥控器就要换台，然而主厨坚持要看完鸿睿的节目。

大伙儿都静了下来。英国海军现役潜水艇在港口停靠，打开紧闭的大门。里面所有人都穿着笔挺的制服——除了那个黑发黑衣的瘦高个男人。他一步步深入潜水艇，考察海军的厨房。厨房空间狭窄，堆满了发芽的土豆。潜水艇上的厨师说他们一个月只有两次供给，因此一个月只有那么几天能吃上新鲜的食物。潜艇上菜单不仅单调，而且由于船舶使用核动力，内部特别温暖，食物也烂得特别快。因此大部分时候军人们食用的都是发烂，甚至是部分腐坏的食物。当时的法国厨工们开始起哄，嘲笑着英国人的食物供给。但Vil9的主厨并没有笑。

那个男人经过一番详细地考察厨房设施，供给链，预算，和士兵沟通。在节目最后他为海军重新设计了一份供给菜单，他利用真空低温烹煮的技术保存食材。这样处理过后的食材不仅能延长保质期，并且也更加营养美味。

“让大家享受食物是厨师的责任。”当时的主厨就坐在亚当身边，亚当听见他用法语交代：“无论任何职业，任何地位，任何国籍的人都有享受美食的权利，而一个好的厨师理应能像他这样因地制宜，甚至无中生有。”屏幕上的士兵在节目开始时对餐厅不感兴趣，到节目结束时，每日的用餐时间成为那位士兵一天中最快乐的时刻，当亚当看到军人们因为吃到了可口的饭菜工作更有效率的时候，他第一次感觉到烹饪是一件很了不起的事情。亚当很擅长厨房的活计，他做这份工作是因为能帮助他实现环游世界的梦想，但他并不觉得那是一件高尚的工作。厨师服务他人，算不得体面。然而这个男人让异国军事要塞大门为他而开，并赢得了所有官兵的心。

食物原来是这么有力量啊，从此他记住了鸿睿，杜卡斯这个名字。

他第二次听到鸿睿的名字时，他已经20岁了。