都水监公厨 第47节 (第4/5页)

r>    她也不能自己一个人全干，不然速度远远赶不上虾肉变化的速度。

    于是出声嘱咐道：“将后厨所有的灶台都烧起来，只要是有点厨艺的，都站在灶台前，待会温度升高之后，立即把蔓菁子油倒入镬中，油热了，直接把红螯虾倒进去，不停地翻炒，直至红螯虾变色。”

    听到郑琬话语里的变色时，大家还有些摸不着头脑，这个红螯虾颜色实在是不得时人喜爱，看着就不讨人喜欢，要是真的可以变个颜色就好了。

    但是众人根据自己以往的经验，要想菜色变化，还得给菜里面加入其他颜色浓郁的配料才行。

    所以当红黑色甚至是黑色部分占据更多面积的红螯虾，被倒入油的一瞬间，镬内立即响起油与水碰撞的声音。

    “噼里啪啦”的声音在后厨里此起彼伏地出现，与它同时出现的还有，瞬间变色的红螯虾。

    一下子就从之前有些沉重的红黑色变成了诱人、夺人眼球的红色，更是一种偏向浓郁的橙红色，在镬内散发着独属于自己的耀眼光芒。

    如果他们之前烹饪过螃蟹的话，就会知道这个过程。

    但是很遗憾，他们吃东西都不喜欢麻烦的过程，特别是对于上层贵族而言，一般都是直接吃里面的蟹肉、蟹黄做出来的各种成品，没有必要用到直接烹煮螃蟹的这一步。

    有人看到这一幕直接惊叹出声，甚至忍不住把自己的脑袋靠近镬的上空，同时手里的铲子还在不停地翻炒，让红螯虾的每一寸都染上艳丽的红色。

    恰好在这个位置，也可以感受到红螯虾传来的鲜美滋味，鲜味随着水汽不断往上盘旋，只要是呼吸，就能将这种鲜味融入身体。

    甚至仅仅是到这一步，大家就觉得这个红螯虾挺好吃的。

    所以当众人听到可以把红螯虾从镬中捞出的时候，还有些不情愿。

    “把炸好的红螯虾捞出，然后放到别院的冰窖里，明日再取用。”

    “诺。”

    结束这个过程，时间也已经来到晚膳的时间，忙碌了大半天大家都没有什么胃口，简单吃了一顿就进回到自己的房间准备休息。

    比起都水监，曲江池别院的杂役房都要更好，就连里面的被褥和席子都是九层新的，盖在身上暖暖的。

    郑琬本来对这些东西就不讲究，一想到明日还要费一番大力气，大脑立即发出入睡的信号。

    这也是赵青悠几人第一次和郑琬在一起睡觉，