分卷阅读26 (第1/3页)

    一时。如今市场上已经开始有新鲜的香瓜卖了，小椎前天买过一次，虽然口味淡一些，不过很沙质的口感，希望自己种的能够更好吧。

作者有话要说：　　00……这阵子上新什么的有点忙哈……不过我还是准时的来更新了……

☆、夏二卷

因为再过几天就是端午，小椎开始在市场里物色做粽子的店家。除却打算自己买一点在家备着，也是替几个同事买一些权当送礼。

本地一年吃两趟节粽，一趟是春节临近的时候，吃的肉粽，大片粽叶三下两上为包层，糯米垫底，然后放一层退了壳的绿豆仁，绿豆中间是腌好的肉块，依照各家口味再加入些许香菇丝，板栗仁，虾干等材料，再用绿豆和糯米从上端包上，粽叶加草绳或者棉绳捆成四方塔型，放入大锅之中煮上几个小时甚至一晚上。这种糯米粽子耐放，煮透放凉了，只要保持干燥，在冬季可以放上十天半月的也不愁变味，吃的时候再重新煮一趟，或者是切片了下锅煎热就行。也是春节其间各家拜神祭祖的必有祭品。

另外一种是端午压节的甜粽，这种有圆柱长条，和菱形两种，长条的是用小片粽叶两三片一个包成的，多数是甜味，都比较小一些，除了糯米，还有人家喜欢混红豆，豆沙，莲蓉，饭豆，红枣或者枣泥等，有的时候嫌拌料不够甜，还会自制一些糖水沾着吃。菱形的口味更杂一些，是用单一一片大粽叶或者是蕉叶等，不少中间包个枣，或者是包卤肉等咸味的，不过做工更麻烦，菜市场一般看不到。

往年小椎都是在市场里买上几个吃一吃图个过节气氛，然后再给同事们稍几斤，但是他以前习惯的那位大婶前年就回乡下去了，后来去年买的她介绍那一家，材料也是不错，可惜口味对不上，今年还要再找另一家。

旧市场里光是做粽子的就有五处人家，各有各的搭配口味，其实不单只粽子，诸如发糕，肉糕，年糕，糯米饭等他们都做，平日里是摆早餐的，过年过节前或者有人家需要的时候，就挂个牌子出来接这类的活计。毕竟现在的人都懒了，粽子懒得包，糯米饭懒得泡，磨发糕酿腊肠什么的就更不指望了。好在还有这一趟大妈们的会做，每到节前市场周边都会有摆满