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炭，最好还是穹顶式砖炉，在高达五百度的炉子里不能超过三分钟的时间就必须取出，因为披萨非常的薄，几乎不会超过五毫米，这样烤制的披萨又香又脆还不失嚼劲。

因为它非常的薄，一名成年女性吃掉一个完整的披萨是完全不成问题的。

与这样干脆的薄底披萨相比，美式披萨就显得厚重腻味得多了。

“和咱们华都的老字号烤鸭有异曲同工之妙，也是要求一定要用木头烤制，还得用果木，这样才能将烤鸭肉里的每一寸肌理里都渗透进果木的清香。”

“说的很对！”丹利比了个大拇指，“我也超爱华国的烤鸭！”

他说着，用一旁温热的湿巾擦了擦手，然后将桌上热气腾腾的披萨用餐刀切开，接着就拿起一块三角形对折起来拿在手上示范给魏雁他们看：“这可是鉴定一家披萨店手工优劣的标准之一，只有烤得恰到好处的饼皮，才能够就算折叠几起来，外层也不会破裂。”

虽然一人一个披萨也能吃的下，但分着吃却可以尝试更多的口味。

在他的示范下，魏父他们也纷纷学着他那样拿起一块三角形的披萨卷起，然后咬一口，瞬间，浓郁的麦香、酸甜的番茄、甜软微辛的洋葱和事先微微熏烤过的鲜虾都齐齐在嘴里轰然爆开，每一个都在彰显自己的存在感，但因为有浓郁丝滑的奶酪芝士在其中协调，于是种种滋味又奇妙又和谐地融合在一起，完全不会觉得突兀。

尤其是魏父，他一直坚持华国菜才是最好吃的，外国菜在他的印象中都是各种M记，K爷那种薯条汉堡炸鸡腿，最多加个还在冒血水的牛扒了不得了。

不过这么一吃，他倒是觉得自己以前偏见了。

虽然在他心目中华国菜依然独孤求败，但是这外国菜在他心中也不至于没有一席之地了。

尤其是这个面饼的披萨……嗯，面粉做的饼，管饱。

虽然对披萨十分推崇，但丹利也没有打算让远道而来的客人们全都吃披萨填饱肚子，除了披萨这国民性美食，他强力推荐的还有一种叫做“佛卡夏”的面包。

同样是国民性美食，大多数餐厅或者面包房都会卖。

不同发酵得高高的吐司，佛卡夏通常都做的非常平，甚至像是一个大饼。<