分卷阅读258 (第1/3页)

    。

不过，能成为国民代表性的美食，披萨自然是有其过人之处的。

就像此刻,魏衍他们几人坐在桌子上,看着几乎铺满了整张桌子的超大披萨,魏雁先咽了咽口水：“会、会不会太多了点？”

魏雁在华都的时候也在同学生日的时候去吃必X客的披萨，必X客的主打招牌就是各式各样口味的披萨。

虽然味道不错，但是对她来说有点过腻了,尤其是厚重的奶酪、芝士、大块的肉和厚厚的面饼,一般的女生吃一个三角形就差不多饱了。

因此看着眼前这个，她觉得会浪费掉,实在是太可惜了。

“不会不会，”丹利很自信地摇头，“这么一张还不过我们吃的呢！”

听了丹利的讲解，魏雁才知道她才知道原来在必X客吃到的厚底属于美式披萨,因为美式披萨起源于他国的快餐文化，奉行的就是在最短的时间里吃到最多的东西并且填饱肚子，再加上那是个肉食爱好者的天堂，所以美式披萨的口感特点就是松软厚实，食材越多越好、肉越丰富越好——各种汉堡、培根、热狗、辣香肠、熏肉、海鲜、蘑菇片、芝士奶酪等应有尽有、简直恨不得全都一披萨装下去，光是从卖相上来看就是肉眼可见的饱足感。

“这哪里是披萨？这分明就是堆了一层肉的面包而已！披萨的精髓，应该是纯粹、天然，是食物艺术结合的完美展现！”丹利毫不客气地抨击那种肉食性披萨，并且毫无保留地吹捧薄又脆的意式披萨。

和包罗万象且肉感十足的美式披萨截然相反，意式披萨追求的是食物本身的质朴味道。

口感上也不是松软，而是脆的，披萨配料也很简单，一般不会超过三种，肉类不超过一种，甚至他们封为经典的玛格丽特披萨，上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪，是没有肉的。

这种越好的越低调越是来自于天然的观念，和华国道教文化中“大道至简、大音希声”有异曲同工之妙。

“科布尔觉得馅料少，但是每一样可都是精华！我们连番茄酱都是新鲜番茄手工碾碎制成的，绝对不是用那种工厂流水线辗轧浓缩的量产品！”

除了食材的苛求，烤制也同样要求很高——那种速成的烤箱是被摒弃的，而是要采用木