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  大家已经来不及了，就纷纷吃进口中，一片啧啧的赞叹惹得王丹脸红得像桃花。

    周冰看着王丹说：“不知道回谁有福气娶了你。”

    王丹说：“谁有福气谁知道。”

    周冰说：“这道菜叫做天下鲜，这道菜的最大特点就是鲜。里面有文蛤肉、葱花、姜末，在炒锅上火，倒入生油，待油温至九成热时，将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒，火要旺，文蛤肉表面蛋白迅速凝固，鲜汁才不易渗出，这样才能保持鲜味。文蛤味美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素。据中记载，以治疮疖，解酒素养，消痈疽等有疗效。又据近代研究，不能抑制肝癌、平哮喘、治老慢支、淋巴结核、甲状腺肿大等，有很好疗效，常食能滋补健身。从唐人开始，文蛤就已作为贡品进入御厨，含液，口感滑嫩，鲜冠群菜，看个体似银斧灿灿，看全部则玉色溶溶，堪为以色美、形美、味更美的珍馐。文蛤味极鲜嫩，营养丰富，被誉为天下鲜，当之无愧。”

    没等说完，天下鲜已经空了盘子。

    王峰说：“亏得我下手及时，否则就已经只好想像它的鲜味了。”

    我说：“果真是含液，口感滑嫩。”

    王峰说：“如美女明眸，水汁就含在眼里，润得如雨后花露。”

    王静说：“你们就知道贫嘴，可是冰姐却没有吃着。”

    周冰说：“有人夸我的成果，心里就饱了。”

    孙俪小声说：“看你们年龄和我相差无几，怎么会做这样地道的菜。”

    王丹笑着说：“当你急着嫁人的时候就自然会了。”

    几个女人就开始讲起了上海话，我和王峰也听不懂，就能听清女人的笑声。

    王峰似乎对酒已经失去兴趣，喝了杯酒就盯着盘中菜。

    王丹说：“这道菜称作白汁鮰鱼，这道菜要做好就必须放猪油，鮰鱼味腥，用猪油会使香味更足，竹笋清香，可以弥补猪油的油腻，旺火，放入猪油，烧至七八成热，下葱、姜煸出香味后捞出，再放入鮰鱼块稍煎，烹酒后加盖加重焖，以去其腥味，随即下笋片，加盐、糖、清水，加盖烧开后用小火焖烧15分钟左右，再用旺火稠浓卤汁，就做得了，你看色泽ru白，肉质细嫩，卤汁稠粘，滋味鲜美。”

    王峰夹了一