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    技术方面我们是空白；第三，我们要做什么我们不知道。”

    “你说怎么干。”

    王峰说：“这正是我想的问题。”

    我说：“那你就慢慢的想，想好了就给我说。”

    王峰说：“你是不是乐不思蜀了。”

    我说：“我是在厚积薄发。”

    午饭丰盛的不得了。

    如意鸭卷鲜、天下鲜、白汁鮰鱼、问政山笋、清蒸大闸蟹、冰糖湘莲、炒鳝糊、糟田螺是主菜，油汆排骨年糕、枣泥酥饼、一口酥和南翔小笼馒头四盘点心。

    我都流出了口水。

    我说：“这回是我沾了王峰的光。”

    王峰说：“真是丰盛，可是光吃还只是口味，说说门道才把意境都品了。”

    王丹笑着就从厨房出来，招呼大家坐下，有些含羞地说：“真有些难为人。”

    周冰说：“李超，你的朋友很难伺候吆。”

    王峰说：“美女烧菜就是醉人的，听美女说出菜的文化就已经醉得不省人事了。”

    我说：“不至于吧。”

    王峰说：“哪还有心思吃，就剩下想了。”

    落了坐，喝了一杯酒，王丹脸笑如花，站起来扭着屁股进了厨房，端出了一盆菜泡饭说：“吃上海饭，怎么少的了它。”

    119、浴缸漫步也潇洒

    罂粟花开得艳，醉人也芳香。在西部曾经是遍地的芳香，禁受不住诱惑的人就在花海里醉倒了，醉得一直不清醒。

    王丹笑着说：“说上海菜就不能不说菜泡饭，绿的荠菜，白的米饭，饭要新煮的才嫩，虾米调鲜，汤水要清，吃到嘴里才感觉到清新鲜嫩。”

    大家刚要盛饭吃就被王丹拦住，娇笑着说：“这个不急，最后才吃。”

    王峰说：“那我们先吃哪个？”王丹说：“我说一个你吃一个，就先说这个如意鸭卷鲜，先是把鸭肉切块皮朝下码在碗里，鸡蛋摊成蛋皮，抹上虾茸，卷成如意卷，蒸熟后切片，码在鸭块四周，关键是蒸，要恰到火候，火大了就烂了，火小了就没有鸭肉的香味，还要有鸡，要煮成清汤，只要鲜味，这样你才感觉到鲜、香、嫩滑的味道。”