食全食美 第16节 (第3/4页)

，也不乏手头宽裕的。

    远的不说，以黄兵为首的车马行众人出手就很大方，经常有人一口气吃两碗菜，热炊饼也要四五个。

    付钱的时候，眼睛都不眨一下。

    尤其是黄兵，因自己会相牲口，私下里常有人请他掌眼，就又是一份收入。

    做大碗菜的利润终究有限，又辛苦，师雁行打从一开始就没想干一辈子。

    师雁行将其中一斤肉切成二十块，每块约合25克，半个鸡蛋大小。

    先煸出一点猪油，再掺一点素油，入葱姜蒜并各色大料爆香，加一勺糖，约莫一两烧酒，烧开后小火慢炖。

    这时候，香味就已经出来了。

    江茴抱着胳膊吸鼻子，喃喃道：“用了这么多好东西，煮块树皮也香啊！”

    鱼阵不知什么时候闻着味儿跑回来，也学着江茴的样子感慨，“香啊！”

    师雁行根据各色大料的用量简单计算了成本，这一次光锅底就将近五十文，再加一斤肉，那就是六十几文。

    不过卤汁是可以反复使用的，分摊到每一天上，也就很可以接受了。

    今天先用一斤肉试水，若果然好卖，明儿再多卤。

    等煮几天肉，随便往里面丢点鸡蛋、豆腐、芋头都香！

    师雁行炒菜时，江茴把许久未用的板车收拾干净了，挂好可拆卸的车篷，又往车内铺了许多干草，最后在上面垫了一床旧褥子。

    坐车什么都好，就是太过颠簸，这么一收拾，就觉不出来了。

    有了骡子真是方便极了，三人走得比平时晚，到得却更早，还一点都不累！

    还没到平时摆摊的地方呢，老远就见那里停了一辆江州车，卖炊饼的刘大娘叉着腰，正跟一对中年夫妇争论什么。

    对方毫不相让，场面一度十分激烈，引来许多百姓围观。

    见师雁行从骡车上跳下来，刘大娘眼睛一亮，拼命挥舞双臂，“快来，有人要抢你们的地方！”

    那男人闻言就