西餐 (第3/4页)

 流萤又问，“那其他部分的牛肉都有自己的名字吗？”

    “是的小姐，嫩牛里脊部分煎得的是菲力牛排，牛外脊的部分是西冷牛排，另外还有T骨牛排和肉眼牛排。”

    “另外两个是哪里的肉呢？”

    侍者愣怔了一秒，背在身后的手不自觉地攥紧了搓了搓。

    “T骨牛排是牛背上的脊椎骨肉，眼肉是……”

    他吞了下口水，继续答道，“是牛身上的一小块肥瘦兼有的区域，肉质柔嫩，非常适合煎烤。”

    “眼肉也在牛肋骨附近，肋骨末端。”韩宏义补充道。

    “您说的对，先生。”侍者称赞着。

    经理注意到这边的对话，已经走了过来，“请问，您这边有什么问题吗？”

    “这位小姐询问关于牛排的问题。”侍者简短地答道。

    流萤心情不错，启口问道，“我想问一下，咱们有米饭吗？”

    侍者转回身答道，“不好意思，小姐，我们只提供菜单上的菜色，如果您需要主食，我们有面包、肉酱面和……”

    经理的视线十分隐蔽地扫过流萤与韩宏义二人，随后满面堆笑地弓着身子，打断侍者的回答，“那个，虽然菜单上没有，但是对于客人的特殊需求，我们也是可以提供的，请您稍等片刻。”

    流萤更好奇了，菜单上没有，经理却说能提供？这是怎么回事？

    不等她再问，经理就带着侍者离开了他们桌前。

    不一会儿，他们的桌上就真的出现了一小碗米饭。

    流萤面露惊喜，“他们这服务可真好……”

    韩宏义温厚地笑道，“毕竟是收了服务费的。”

    “服务费？”

    “西餐厅吃饭的规矩，是会按饭钱折算一个比例，作为服务费额外收取的。”

    流萤点点头，“原来如此，可是也能买来菜单上没有的东西吗？可以专门给做的？”

    韩宏义继续解释道，“外国人讲究顾客就是上帝，只要不特别过分的，一般都会满足，若是故意刁难，也是不接待的。”

    一餐饭下来，流萤与韩宏义学了许多西餐的礼仪。
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