西餐 (第2/4页)

，因为缓慢地收紧而微微泛白。

    “她与我一样就好，牛排要七分熟，再加一份主厨沙拉，谢谢。”

    流萤如蒙大赦，服务生走后，她长出一口大气。

    “谢谢二少爷。”

    “没什么，都是常规的西餐菜色。”

    韩宏义低头凑近了小声说道，“大部分西餐厅都可以这么点，实在不知道点什么，就问今日特色和主厨推荐，分别挑几个，总没有错。”

    流萤的头点得像小鸡啄米。

    韩宏义笑着压低声音，“我第一回来的时候，人家问我要什么主食，你猜我怎么说？”

    流萤来了兴趣，忽闪着眼睛问，“二少爷怎么说的？”

    “我说，来碗米饭。”

    流萤低下头捂住小嘴，虽说她不能理解为什么西餐厅里连碗米饭都没有，但一想到二少爷也曾也有这囧相，就忍不住要笑出来。

    韩宏义看她放松了心情，便坐直了身子。

    “不用害怕这些服务员，他们只是在这里工作罢了，跟百货大楼的售货员没什么不同，不知道的就直接问，不怕。”

    流萤不好意思地说道，“我怕出洋相。”

    “他们若是被你问住了才是出洋相，你勤学好问，没有什么丢人的，放心吧。你是坐在这里吃饭的，他们不但羡慕你，被你问了额外的问题答不上来，只会比你还紧张。”

    “真的？”

    “不然，你叫一个人来问问看。”

    流萤抿了抿嘴，鼓起勇气，向不远处的一个侍者招手。

    对方很快地走了过来，欠着身子问道，“请问您需要点什么？”

    流萤浅浅地调匀了呼吸，抬起眼问道，“我想问问，刚才我们要的牛排，是什么肉。”

    侍者略一思索，讲道，“您刚才点的是菲力牛排，取的是牛腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的部分，也是人们常说的嫩牛柳、牛里脊，几乎不含肥膘，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。”

    “那它为什么叫菲力呢？”

    侍者礼貌答道，“在法国被称为filet，咱们取的谐音，称为菲力牛排。”