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    像是笋？”孙幸福把咸菜咽下去后，略带疑问的看着木秀。

“孙叔，您真是见多识广，这的确是竹笋，我把它腌成了酸笋。”木秀笑了笑回答道。

“这个酸味，你是用了什么醋？眼下醋可不便宜啊，用来做咸菜的话，成本会高上许多，咸菜本来就是占着便宜才有人买，如果价格太高，卖不出去怎么办？”孙幸福略带着试探的问道。

木秀听了一笑，她语气轻快的说道：“可是我说，这酸笋没有用醋呢？”

“没用醋？那这个酸味从哪里来的？”孙幸福好奇的问道。

镇坪县在华夏国的西北地，那时交通信息都不发达，像这种自己发酵的泡菜类咸菜，基本就没人见过，孙幸福虽然见识多了一些，但是也只是比一般人多些而已，孙幸福也是第一次吃到这样的泡菜。

“这是笋自身发酵出来的酸味，这种发酵出来的咸菜叫做泡菜，比就用盐腌制出来的味道要好上许多，而且啊，水分还能保持，吃起来更加的爽口，最主要任何调料都不用，成本更为便宜。”木秀笑语盈盈的说道。

“你说的很对，仅从口感上来说，这泡菜就比别的咸菜口感好上许多。”孙幸福听的连连点头。

木秀继续又说道：“一般咸菜面对的顾客人群，都是普通人家，难登大雅之堂。”

“是啊，这咸菜，充其量也只是我们这样老百姓的桌上菜，吃的就是一个物美价廉，指望卖咸菜赚大钱是不可能的，也只是能顾得住温饱罢了。”孙幸福发出一声感叹。

“我是没什么门路，孙叔，您倒是可以试试，老鸭酸笋汤，酸笋鱼，炒酸笋，这些菜做出来味道都非常的不错，可以卖到食堂或者饭店里，让他们做菜做汤用，如果饭店做的好，就要从您这里采购，这可是长期的买卖。”木秀娓娓道来，身旁的孙幸福听的眼睛都发直了。

这段日子，政策松动了许多，他的朋友，在省城开了家饭店，听说生意特别火爆，孙幸福也想试试开个饭店，如果有几样特殊的新鲜菜，那肯定能吸引不少的客人。

“行，我先试试，看做出来味道如何，不过，这酸笋就算不做成菜，早上配个稀饭吃，也是清爽可口。”孙幸福说到这里，笑了笑，“你这小丫头，肯定不会无缘无