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给封了，这是人干事吗？

陆玖玖直接笑得前仰后合，这群网友也太有意思了，她良心发现，终于觉得自己的确是有些过分了。

明知道这群网友这么艰难，她竟然还这么欺负人，但是，陆玖玖还是觉得这样的网友们实在是太可爱了。

陆玖玖良心发现不再继续调侃她将豆腐切成小块，她再次取出了高汤，“高汤的作用很多，现在将豆腐块儿放入高汤，加少许盐，大火烧开，将豆腐焖在里面，第一可以去除豆腥味，另外可以极大程度的提升豆腐的鲜味。”

“当然，如果没有高汤，或者是家庭版的，可以简单用淡盐水焯一下。”

随后陆玖玖一边说，一遍开始做，另外起了一个锅，锅热放油，“此处最好是用熟油，也就是将油提前一步先烧透，然后再烧到四成左右，这样一来没有生油的味道，第二，这样将牛肉粒放入，煸炒到酥散。不会糊，不会粘。”

随后陆玖玖隆重展示了手中的“豆豉”和“豆瓣儿”，然后才将豆瓣儿酱炒出红油后，又下入豆豉沫儿，随后下辣椒面，葱姜蒜末，炒香之后，入料酒，再加入酱油，糖、盐调味，最后下入一勺高汤。

这时候直播间的网友们看到豆瓣和豆豉的眼神就不一样了，“闻着……好像挺香的……”

“我也觉得……不是发酵的吗？”

“我看着漆黑的，不怎么好吃的样子，怎么这会儿闻着这么……香……”

陆玖玖看着这些弹幕，眉头微微一挑，臭豆腐就算了，麻婆豆腐怎么可能有外星人会不真香她轻笑一声，看着汤沸腾，随后就将豆腐放入其中，小火慢煮。

“小火焖煮让其入味，让其本身的水分出来，再稍稍加大火，下蒜苗，再进行两次勾芡。”

“淋上红油就可以出锅，当然，出锅之后，最重要的还是要在表层撒上一小把的细花椒面。”

花椒面洒下来，直播间里的网友们，一个接着一个的喷嚏声出来，瞬间看着那花椒面的眼神就有些望而生畏了。

等到花椒面落下之后，再看那被红油包裹，依旧露出白嫩细腻模样的豆腐，热气蒸腾下，翠绿鲜活的蒜苗下，显得更加美味的麻婆豆腐。

热气扑到鼻尖，刚刚让他们喷嚏连连的花椒面，此时也变了，变成了一种