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后加入植物油和牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅打均匀后，取三分之一放入从冰箱里取出的蛋白中，翻拌均匀，这里是蛋糕体成型的关键，为了避免消泡，艾栩栩手法轻盈迅速，拌匀后把剩下的蛋黄全部加入搅匀。

烤盘上铺了一层油纸，将蛋糕体倒入油纸上，用刮刀刮平后震几下消去大气泡后，送入烤箱。

蛋糕体艾栩栩做了两个味道，一盘原味一盘可可味。上次肖玲华过来特意给她送了一大罐可可粉，说是老师给的，她平时用不到。艾栩栩没几天就用上了，可可香味迷人，烤出来的蛋糕体颜色也偏向巧克力色。这个时间段进店的人都闻到了蛋糕香，买完奶茶就自觉到另一边排队准备买甜点。

厨房里的艾栩栩不知道外面的情况，她在等蛋糕体快凉了后，开始处理淡奶油。在盆里加入糖粉后，将淡奶油打发，直至奶油不流动为止，然后用刮刀把奶油均匀涂在蛋糕体上。底部垫了一张新油纸，利用纸张的柔韧性将蛋糕体卷起，微微拉紧后一个长条的瑞士卷做完。

可可味的也如法炮制，两个瑞士卷切去两边，切成5厘米厚一块，每块看起来都十分精致。

“今天做的叫什么？”外面已经排起了队伍，白芳珍让店员收银，自己来后厨看看她的情况。

“瑞士卷，已经好了。”艾栩栩数了一下，“可以卖12份，一份五块钱。”

白芳珍点头出去和外面的顾客说了一下，排到第十三个的客人是个中年男子，在一堆小姑娘中间十分扎眼。听到今天的甜点只能卖到前面那个，排在他后面的人都走了，只有他还在店里不愿意离开。

“不能通融下吗？”男子站在收银台前面和白芳珍说道，他有些着急，“我妻子最近快生了，生前就想再吃一口你家的甜点。”

艾栩栩端着烤盘从里面出来就听到这句话，看到这个男子确实面熟，之前每周六都会来排队，不过不是次次都能买到。

“快生了？”

“对，预产期就这几天，她天天都说要吃，之前怕她血糖高每次都只分她一点点，这次生之前她说一定要吃一块完整的蛋糕。”男子说这话的时候也有些不好意思，自己妻子贪吃但想想作为孕妇也是能理解的，特别是快