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分卷阅读24 (第3/3页)
办法,就让艾栩栩早去早回。艾栩栩一路骑回肖家,大家才刚吃完饭坐在客厅里消食,看到她回来,沈母赶紧又让阿姨去热饭。“不用了沈姨。”艾栩栩有些为难的开口,“那边那个爷爷胃口不好,想吃眉毛酥,我能在这做一些给他送过去吗?”“眉毛酥?”沈母没听过这个,但还是点了点头。厨房往日里由阿姨收拾,因为沈母喜欢甜食,常备了很多材料。艾栩栩找到了面粉,白糖,猪油还有绿豆沙。眉毛酥最难的地方不是馅料而是皮,面皮做好了才能在入锅后破酥成一层层的,形成眉毛的样子。眉毛酥的面皮由水油皮和干油酥组成,两种成份的原料差不多,只是干油酥的油更多些。艾栩栩分别和好之后,把干油酥包入水油皮中,压实后轻轻压开,然后再次对着压开,每次用力都要均匀,防止破皮破酥。最后把这团面擀开成长条状,从一头卷起成团。用刀将面团切成薄厚一样的酥片,每个酥片慢慢擀成圆片,包入豆沙馅,对折褶出眉毛酥的形状纹路。她动作麻利,不一会便包了二十多个,排排坐在案板上。炉灶上阿姨已经热好油,艾栩栩一个个丢了进去,油温升起来之后酥皮逐渐层层分开,炸的金黄酥脆,层层破酥。“真神奇。”沈母一直站在一旁看着,这会出锅了,其他几个小孩也跑了过来。“可以吃了吗?”肖彦彦脑袋从门口伸了进来。“馋猫。”沈母笑骂了一声,转身去柜子里拿了给饭盒给艾栩栩,“你装了先给老人家送过去。”艾栩栩道了谢,也没多装,放了八个盖住了饭盒底就盖上了盖子。“不多装点?”“不了,这个就是个零食,高油高糖的,老人家要少吃。剩下的你们吃,尝尝我的手艺。”艾栩栩解下围裙,冲门口挥挥手。肖彦彦直接跑了进来,拿着一个眉毛酥就往嘴里送。“烫烫烫……”厨房里笑骂声一片,艾栩栩站在玄关处换鞋,脸上不自觉地带着笑,甜品能给人带来快乐,她一直都这么坚信。医院里,李老爷子盯着饭盒
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