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    吃的停不下来，饭都不够她吃了，苏子青又拨了一些给她。

吃完午饭，苏妈妈长叹了口气，心满意足：“好几个月了，总算吃上口正宗的中餐。”

苏子青问她：“这次回国待多久啊？”

“到年后吧，后面都是些国内的工作，出差的话也是短期的，可以在家给你做好吃的。”苏妈妈摸了摸她的头，“青青你是不是又长高了？”

“这段时间应该没有吧，”苏子青这几年吃农场的东西，的确长高了些，不过最近应该没有再长了，“可能是瘦了。”

“嗯，是瘦了。”苏妈妈摸了摸她的脸，“气色还不错。”

苏子青正在准备下午要卖的水果挞，苏妈妈看了一会儿，突然问她：“还记不记得妈妈做的苹果派？想吃么？”

苏妈妈中餐做的一般，西餐比较擅长，最拿手的就是苹果派，小时候苏子青隔三差五的就要吃一回，但是她就做不出妈妈那个味道来。

苏子青眼前一亮：“好啊好啊！”

苏妈妈看了看她准备的材料，动手先削了个苹果，切了一块塞进嘴里：“嗯，酸甜适中，你这苹果不错，哪里买的？”

“朋友自家的农场，”反正苏妈妈也不知道自己到底有几个朋友，苏子青随口说道，“好吃的话我让她多送点过来。”

苏妈妈看了看她放进料理机的黄油和面粉：“你派皮里放盐了么？”

“放盐？”苏子青摇头，“为什么放盐，苹果派是甜的呀。”

“放一点点盐，吃起来会更香哦。”苏妈妈捏了一小簇盐放进去，“做派皮和饼干的时候都可以放一点。”

原来如此，难怪她做出来的派没有妈妈的好吃，苏子青忙记下来，继续看妈妈做。

派皮做好后放在模具上先进烤箱烤熟，苹果去皮去核，切成月牙状，按顺序码在烤好的派皮里，接着用黄油，柠檬汁和糖熬好糖浆，加几滴苹果酒增添风味，用刷子涂在苹果上，进烤箱烤出焦糖色。

苹果在烤的时候就可以用奶油，鸡蛋和砂糖做卡士达酱，然后倒在烤了一半的苹果派上，继续高温烤到卡士达酱凝固。

随着几次烘烤，苹果特有的清甜香味在店里弥散开来，最后一次更是带上了浓浓的蛋奶香味和焦糖