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范溪与外祖母背着背筐继续往下一家走，县城里的猪肉档不算多，加加减减起来不过十来档。

范溪和外祖母背着背篓在整个县城转了一圈，基本每个猪肉摊都去过，猪肺卖得贵也就四文一个，便宜两文一个，范溪有些郁闷，她上次在那摊主那里买了那么多肉，没想到还被他骗。

她们走了一圈，一共买到十七个猪肺，背篓里被放得满满当当。

这么多猪肺，两人背回村里前便在河里收拾了一遍，等背回家时，又煮又洗又切又卤，足足折腾到午后。

这么多猪肺，范溪估摸了下时间，若是出去做生意，她们前一日便要弄好下一日的食材。

猪肺那么多，一时亦吃不完，范溪便一齐卤好，吃不完不要紧，每次做饭时将卤水滚开一遍就好。

卤着，范溪忽然灵机一动，从屋子一角抱了个大冬瓜出来，削好皮挖去囊切成大块，也放到卤锅里卤。

猪肺一煮会缩水，不过一个猪肺亦能收拾出两盘肉来，再配上大量辣椒，一个猪肺能煮出三四盘。

一盘猪肺做成盖饭能配与三人，上面再放两块卤好的冬瓜，而后搭一碗冬瓜蛋花汤，便很够看了。

论成本，冬瓜辣椒都由自家种，柴火等亦是自个上山砍，真正要出银钱的唯有猪肺。

按一个猪肺三文钱算，一个猪肺配成九份饭，一共卖五十四文，其中五十一文都是利润。

若一日能卖出十个猪肺，一天就能挣半两银！

不对，范溪揉着脑袋，还有香料的成本未能算进去。

她又重新算了笔账，即使这般，一月挣上十两银钱亦不难。

十两！

一亩上好的水田才十六两，差一些的田八两就够了！

这里大姑娘出嫁，聘礼能有十两，丈母娘家得感恩戴德。

起一间青砖大瓦房，连材料带人工，加加减减总共也用不着十两。

范溪捂着账本，心跳得有些快。

这可不同田螺生意，田螺生意只能做一阵子，这生意若是做得好，当祖传秘方也当得。

她脸色变了又变，柴娘子抬头见她这模样，忧心地伸出粗糙大掌出来摸她额头，“怎么这神色，可是病了？”

“并未，只是想到了些事。”范溪拉着她外祖母的手腕，抬头笑，“