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续续有人上街来买菜，闻到他们锅里炒田螺散发出一阵阵香味，一些人走不动腿。

一青衣老人背着手踱步到他们这头，一脸好奇地问：“女娃娃，你这弄的是什么吃食？”

“炒田螺。老爷子，您尝一个？”

老人脸上笑容加深，“那便来一个。”

范溪麻利地从锅中舀出一个大田螺，先放到碗中略一晾凉，放递给老人。

“老爷子，您先吸一下田螺尾巴，再吸田螺嘴，便容易把肉给弄出来。”

“知晓知晓。”老人笑呵呵地接过田螺，吸下螺尾，再吸螺嘴，没想到螺尾的汤汁一入嘴，他立即尝到田螺那股鲜味，眼里不由露出惊艳之色，“你这女娃娃手艺可真好，田螺弄得这般好吃。几个钱一碗？”

范溪笑，“好吃您就买点嘛。这田螺多好，干完活回家，端碗田螺再要一碗酒，边吃田螺边喝小酒，快快活活地消磨一个时辰，日子过得多舒坦。”

老人没想到面前这女娃娃这般会说，脸上的笑容越加深了，“来一碗罢，给我多拿点，可莫坑我。”

范远瞻麻利地给人盛了一满碗，直至冒尖，而后将一大碗田螺倒至铺开的干荷叶上，又用湿荷叶裹上，附上一根昨晚削好的竹签，少年清润的嗓音不疾不徐，“给您，小心烫。竹签子可用来捅肉吃。承惠四个铜板。”

老爷子笑呵呵地摸出铜板来，放到范远瞻手上。

旁边人忍不住惊呼，“嗬！四个铜板一碗，一碗能有多少田螺肉？”

范溪并不恼，依旧笑脸相迎，“叔，我这里用的乃大海碗，一碗已不少。再者，我做这田螺费用费香料，得不少功夫方能弄出这等美味，要不您拿一个尝尝？”

那人见有螺吃，不说话了，从碗里拈起大田螺，先烫得缩了下手，而后忍不住放到嘴里吸田螺尾。

这田螺，鲜中带香！

田螺汁水中含着少许辣味，辣中又有回甘，香得人都精神了。

那人忍不住咂咂嘴，而后反复回味了一下，放把田螺倒过来，放到嘴里吸了下，将那螺肉吸出来，然后把那小小的一团肉叼到嘴里，嚼了嚼。

这螺肉十分鲜美，鲜美中带着嚼劲，唯不见一丝腥味。

他先前听人说过瑶柱，现下想来，瑶柱大致就是这味儿罢，又鲜又香，令人欲罢不能。<