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分卷阅读97 (第1/3页)
后,田根宝端着盆,进了棚子。这时候,王慧珍已经把锅灶里的火生了起来。黎元元和邓萧也跟着进来学习。只见田爸爸站在灶前,坐上铁锅,往里面放了两勺菜籽油。烧热后,把苜蓿倒进锅里,迅速翻炒了一下,就起了锅。接着,把焯过水的豆腐,切成小小的碎块,放在锅里用油和盐煸炒了一下,就盛出来,搁在盘子里备用。然后,又打了三个鸡蛋,炒了一下。起锅后,用铲子把炒鸡蛋切得碎碎的,也搁在盘子里。又拿了两个洗干净的鲜蘑菇,切碎后,也撮到了盘子里备用。一切准备就绪,就开始拌馅子了。田根宝把备好的豆腐、鸡蛋、蘑菇倒进盆子里,和苜蓿混在了一起。又往里面加了一点熟油,盐、虾粉等调味,搅拌均匀后,馅子才算拌好了。他端着盆子,回到屋里,搁在案板上。“馅子调好了,馄饨皮子也擀好了,现在可以开始包了!”田爸爸一发话,几个小将也闲不住了,都跑到水盆边上洗了洗手,准备包馄饨。案板上,摆着一摞一摞的馄饨皮,还有满满的一大盆馄饨馅。田根宝带着几个孩子打圈围着,开始包馄饨。就连小伟波都跑过来,凑起了热闹。这是邓萧第二次包馄饨,感觉还是很新鲜。手里托着一张馄饨皮子,挖一勺馅子,一卷一捏,就成了一个白胖胖的小元宝。这个过程既简单,又神奇。再看看元元包的小馄饨,也是像模像样的。人多力量大。不一会儿,两只锅拍上就摆满了馄饨,剩下的就搁在了案板上。“老田,水开了,可以下馄饨了!”王慧珍在棚子里烧火。大锅里的水已经开了,今天的主食就是馄饨,一个人可以连汤带水地吃上两三碗。小元元过生日,把馄饨皮子切一切,给她再下几根面条,意思一下。另外,还备了一盘凉拌蘑菇,一碟小咸菜,就就嘴。*热气腾腾的馄饨出锅了。一共六只大碗,用虾粉和咸菜调味,先盛上半碗,这样每个人都能吃一点。当然,王慧珍自己还没吃,她在忙着烧火,准备下第二锅。馄饨爽口,汤鲜味美,还有一盘凉拌
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