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分卷阅读80 (第2/3页)
觉得很美。像田根宝这样的沪上知青,对挖菜窖之类的一点也不在行。可一些老职工,懂得可不少。在自家的菜窖里,不但存了西瓜和甜瓜,还存了一些新鲜蔬菜,像冬天比较稀罕的青辣椒,还有洋葱、胡萝卜、青萝卜、南瓜、大白菜等。这样,在冬天里就有蔬菜吃了。这几年,田根宝也学会了存放萝卜。他在小棚子里挖了一个坑,运来了一堆沙子,把胡萝卜和青萝卜都埋在沙子里,这样就能保存好久。等到挖出来时,脆脆的,水水的,吃起来一点也不糠。而王慧珍,在山东老家时就学会了晒干菜。从九月份开始,就陆陆续续地晒了一些干豆角、萝卜干,还晒了一点点甜瓜干,准备放到过年时吃。十月份,地里收了豆子,就开始捣鼓着晒豆酱,晒西瓜酱。她把两个大缸,天天摆在太阳底下,上面蒙着一层白纱布,还撒了一把花椒,防止招苍蝇。在秋天里,腌咸菜也是必不可少的。有一种雪里红,产量非常高,也很便宜。入秋后,连队里派车从菜地里拉回来后,就有好些职工去购买。田根宝也背了一麻袋回来。到家后,一根一根地清洗干净,搭在铁丝上晾干水分,就可以搁进咸菜坛子里进行腌制了。想吃的时候,就捞出来一根洗一洗,切成碎末或小段,和煮好的黄豆一起下锅煸炒,再配一点辣椒丝,味道十分可口。当然,如果再往里面加一点肉末,就更好吃了。还有一种叫辣疙瘩,一大块一大块的,可以酱制也可以腌制。吃的时候,捞出来一块,切成细丝,可以下锅煸炒也可以凉拌。总之,都是冬天必不可少的下饭菜。这段时间,黎元元见王妈妈一直忙着,准备过冬。对这种改善生活的技能,十分佩服。她注意到,在吃的方面,小龙港家就比不上自己家。虽然,小龙港的外婆时不时地会接济一下,邮寄一些东西过来。可论日常生活,真比不上田爸爸和王妈妈会做会吃。同时,她还发现一些老职工家里就很会过日子。不像沪上知青,大部分都是有了狠着,没了忍着,只图一时痛快。而他们,更多的是一种细水长流
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