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边,深深的吸了一口这又酸又辣又鲜又香的滋味,才小心翼翼的喝了一小口。 因为是用腊肉炒的,就没放盐。但陈白微的用量把握得很好,从腊肉中透出来的咸味就足够了。 一口滚烫的汤下肚,在这样的天里,让周泰的额头马上就冒出了细细的汗珠。 但很爽啊,酸味是先从舌尖蔓延的,随之而来的就是辣味,辣味也不重,可因为汤烫,这辣味就被放大了。却又不是让舌头无处可躲的那种辣,而是透出鲜味的辣。 尤其是滚烫的汤汁下了肚之后,辣味之后透出来鲜甜爽口,才是最让人着迷的。 “好喝。”在碗中升起的热气中,周泰重重的点了下头。 他不知道该怎么夸,但好喝是事实。 “尝尝里面的材料啊!”陈白微看他傻呆呆的,出声提醒道。 周泰赶紧去拿了双筷子,往嘴里扒拉。腊肉煮过之后,咸味就散在了汤中,但肉丁柔韧,带着腌制久了古朴的味道。木耳脆嫩,咬一口下去还能听到咯吱脆响声。胡萝卜碎末已经融入了汤总,但上面还漂浮着一些,吃到的话,就能尝到它的甘甜。蛋皮已经煮软了,蛋香浓郁,滑溜溜的带着软甜。 至于蒜苗,嫩生生,自带一股清新的味道。 这些都裹着汤汁,却没有被汤汁抢了风头,本身的味道保存的尤其的完好。 周泰服了,对陈白微服了。他不清楚真正的臊子面是不是这个味,但陈白微这一碗还没有下面的汤,就让他觉得,这是他这辈子吃过的最好吃的面了。 不需要周泰再说什么,陈白微从他的表情中也能看出来,她把火关小,“行了,待会就可以煮面条了。” ……
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