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展，临走之前，她先去了城西的四合院，看了一下小常管理的饭店。

天气炎热，饭店行业算是淡季，小常饭店里安装了十几台电风扇呼呼的吹，还是热的不行。

余安去的时候，小常坐在门口发愁，看到余安赶紧站起身来。

“余同志，还没放假？”没有了老常在，小常还十分的害怕余安，说话的时候谨慎了很多。

余安笑道：“快了，最近生意怎么样？”

小常摇摇头，朝里看了看里面空荡荡的院子与桌椅，一副一言难尽的模样。

514遇贼

余安看了一眼不远处的西单，虽然天气炎热，可是那边人流如织，这店门前走的人很多，但是进来饭店的人却不多，一来是因为热，而来也因为这次饭店的装潢很豪华，让人一瞧有点望而却步。

余安进去看了厨房，厨房里配备了很多的蔬菜与肉，虽然她之前想法子弄了两台冰箱，但是这么多钱若是不想法子卖出去……

“这样吧，你炒几个菜摆在外面的桌上，标上价格，一份的量可以少点，价格便宜点，先用价格吸引一些食客，然后慢慢的积攒人气。”余安说道，可惜这会儿没有塑料袋，不然可以做外卖。

小常愣了一下，他们做的是宫廷菜，不是普通的小饭店，这样不是自降身价？

“万事开头难，人家知道了你菜的口味，想要来吃，以后这价格才能上去，快去吧，不然菜都要烂了！”余安说道。

小常赶紧进了厨房，让阿海做几个拿手菜，京酱肉丝、狮子头还有几个凉菜。

菜放在大铁盆里摆了出去，小常用笔写了价格，八毛钱一份的京酱肉丝，六毛钱一个的狮子头，三毛钱一盘的凉菜。

有人看到这边的菜式，慢慢的就有人买，有的要了一份京酱肉丝，有的要狮子头，还有的要一份小凉菜，价格虽然比小店的贵一些，倒是到底是正宗宫廷菜的手艺，院子里的装潢也高档，还有电风扇，一会儿几个菜就全部卖了出去。

小常见有钱进来，也不计较是不是自降身价了，很快又让阿海做了几个菜，中午的菜就消灭的差不多，到了傍晚，有人没吃够，还过来瞧，小常又让阿海