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题，不管刀功。

现在的孟晓妮不一样了，一整块五花肉到了她手中，一片片下去和机器削的一样，薄厚均匀。

酸菜和肉不一样。

切菜的时候，生肉和菜是要分开两块砧板的。

孟晓妮在另一块砧板上面，将酸菜切成条。

民宿老板相当感慨：“哎，不愧是开店的。我们都直接手撕的。”

民风相当朴实。

孟晓妮笑起来：“手撕吃起来又是一个滋味。”

民宿老板认同点头。

粉丝要单独放在水里泡一阵才能吃。刚才孟晓妮切菜的时候，老板已经将粉丝放入了水中浸泡，现下拿出来刚刚好。

不劳烦孟晓妮再动手，老板将自己准备好的鸡汤取了出来。

“中午吃了小鸡炖蘑菇，鸡汤多熬了一点，正好倒火锅里！”

孟晓妮：“……”

为什么小鸡炖蘑菇会多出鸡汤？

这种操作孟晓妮还是没有想到的。

民宿老板将粉丝先一步放入火锅底部，随后在上面按序铺上切成条的酸菜、切成片的猪五花白肉、库存里拿出来的冻豆腐、鱼丸、牛肉丸，随后加上了花椒、大料、盐，最后浇灌上鸡汤。

火锅烧的是炭，点好了加入到炉膛里，很快就能产热。

这还没煮开，光那一锅子丰盛的样子，就很能吸引人了。

民宿老板又将自己家中的酱料给拿了出来，直接在桌上排了一排，非常热情告知孟晓妮：“哎，要吃什么料自己调，我们这儿的口味不大一样的。”

孟晓妮看到了一罐腐乳和一罐芝麻酱，顿时了解了这个不大一样是真的不大一样。

丰都不是没有人吃腐乳，只是在吃火锅的调料中，加腐乳的到底还是小众派。

小白龙已凑到了桌上。

小绿就有点困扰，他只吃素，这一锅子没法碰。

孟晓妮见小绿小脸上写满了苦恼：“老板，我们有个孩子只吃素的，我再你这里下碗面，或者弄个汤泡饭？”

老板让出了灶台：“啊，随意。你们要买什么菜可以跟我点单，我明天就能去买。”

吃素不是不可以，就是贵点而已。

孟晓妮应了一声