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孙敏娟听着这话，脸色才稍好转。

叶子默又道：“现在人手是这样分配的，二哥监管家里家外，防止出个什么事，我和老五早上去买螃蟹，配料红糖等东西就上县城批发商铺那儿进货。阿巧和老五媳妇掌灶炒蟹肉，二嫂领孩子们剥蟹肉和包装。买的螃蟹多，当天忙不过来，就请邻居过来剥，按斤给工钱。”

他说着，又转向孙敏娟：“你要上班，早晚过来检查一下蟹肉成品，指导孩子们打包装，也不用你多干活。”

孙敏娟对于叶子默分派叶子介监管全家这个，本来有意见，再一想，二房五个女儿，四个都能干活剥蟹肉了，能干活的人手已比其它房的人多，叶子介不干活也没什么可说了，当下只好点头。

第二天一早，全家便忙碌了起来。

叶子默和叶子鱼买了螃蟹到家，清洗完毕，便全家齐齐动手开始剥蟹肉。

蟹肉剥出来后，放在竹子做的大盘上晾晒一下去掉水分，再加了红糖和姜汁等调料下锅去炒。

一下锅，蟹肉受热，水分一干，就分散成一条一条的须子。

等调料渗入，马上散发出一股甜辣甜辣的香味。

何巧掌握着火候，很快起锅，铲到竹盘上，让大点的孩子端到顶楼去散热。

到了晚上，一家大小又在灯下打包装。

叶明素一放学，就跟着堂姐叶明珍和叶明珠一起把炒好又晾干了水分的蟹肉松按每半斤一袋装好。

等装完要打包装时，她四处看，没有包装机啊，这时候是怎么密封包装的？

孙敏娟拿着一包蟹肉松教孩子们打包装。

她拿一片锯齿刀片放到塑料袋口中，把袋口轻轻一折，包住刀片，然后在煤油灯中快速一烫，袋口就密封了。

叶明素一边看一边惊奇，原来这时候是这样密封袋口的。

不得不说，孙敏娟人品虽然不咋样，但干活特别利索，指导孩子们打包装时，表述也特别清楚。

几个大点的孩子很快就学会了。

一共六个孩子打包装，一会儿就包装好了几大盘。

等大人收拾完锅灶等过来帮忙，晚上八点左右，一天的活儿就干完