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她了。

也许，这还是个不错的生财之道哦。

一想到这里，她全身的血液就开始哗啦啦地奔窜沸腾起来。

“娘，咱村里有石磨吗？”

“有啊，你西风叔家里就有，平时村人要磨什么东西都去他家借。”杨氏道。

西风的婆娘秀兰和二牛的婆娘桂花是这村里跟杨氏最为交好的两个妇人。

“那太好了，”谢悠然开始派任务，“爹，你去西风叔家把石磨借过来吧。”

这还是她自撞墙后第一次这么正经地叫谢保顺爹，男人愣了一愣，莫名有些激动。

“哎，我这就去。”说着风风火火地出去了。

“娘，你先进屋歇着，二丫，你去做夜饭，把我下午捡回来的那窝鸟蛋给煮了。三丫，你帮我下打手，处理这些蒟蒻的块茎。”

“好嘞。”二丫三丫得了令，各自开始忙活。

很快，谢保顺也借了石磨回来。

“西风和秀兰听说咱家要做蒟蒻豆腐，可是好奇呢。”

谢悠然道，“嗯，等做好了，咱给他们送一块去尝尝。”

趁着二丫做夜饭的功夫，谢悠然和三丫将魔芋的块茎全都清洗干净，切成片状，和大米一起浸泡在水中。

其实也可以不加大米直接用魔芋做豆腐，但味道没有加了大米的魔芋豆腐吃起来那般滑嫩细腻，颜色也没那么好看。

所以现代市场上卖的那些魔芋豆腐，基本都是加了大米或者小米做成的。

一家人简单的吃了夜饭，开始做魔芋豆腐。

前世谢悠然执行任务的时候，化名潜伏在了云南一个农村里，那里有家种植魔芋的，谢悠然见过他们做魔芋。

制造魔芋豆腐其实很简单，将经过浸泡发胀后的魔芋片和大米或玉米用石磨磨成浆，再放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。

芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。

摊晾后，再用刀切成块状。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。

和黄豆做的豆腐点卤一样，魔芋需要加入碱性的点化剂，这样才可以去除魔芋本身那股子涩味。

魔芋加碱，这是最关键的，否则做出来的豆腐根本没法吃，而且比例要