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分卷阅读33 (第2/3页)
听过了,这儿的肉包子,足够肥大,一个一毛钱。她的小笼包小点,但是精致,也加了蟹粉,一个五分钱也差不多。只是,光做蟹粉小笼包不够,田桑桑还想做些糕点拿去卖。然而,不能拿出别人不常见的东西,免得让人生疑。她决定就做绿豆糕,绿豆不是什么名贵的品种,家家户户都买得到。再加上家里有红薯,她还可以做红薯窝窝头。记得她小时候特别喜欢吃一种糕点,和汤圆差不多,白白的圆团子,比汤圆大些,里头包上花生馅或者芝麻馅,外头充满了椰子牛奶的香味,有点类似椰丝牛奶小方,但又不太一样。可惜她想了半天都没想出这叫啥名。去空间兑换了一斤绿豆,后世有一种绿豆粉,但是在超市里田桑桑没找到,她只能买生绿豆。生绿豆制成粉,过程比较繁琐。光是绿豆,就要提前浸泡一夜。她自然是没那个时间,只能在空间里鼓捣这些,在空间里慢慢等待。先是把绿豆浸泡在盆子里,出了空间,田桑桑找来了几个红薯去皮洗净,切成块放在锅里熬煮。窝窝头北方人吃得多,南方少见。但要做得好吃,不仅要手艺,食材也要齐全,比如奶粉、蜂蜜、玉米粉这些在现在比较不常见的东西必不可少,好在空间里有,水也用得空间里的泉水。做出来的一定比寻常的窝窝头鲜香怡人。揪面团、捏成窝窝头的形状,上头尖尖下头圆圆。在窝头的底部用拇指捅一个洞,盖上盖子蒸熟,窝窝头便能出锅。做了几个实验,味道很不错。那么明天就能在空间里做。瞅着绿豆浸泡得差不多了,田桑桑直接下手,搓掉绿豆皮,将皮捞出,再将水倒掉。用锅煮熟绿豆,煮得差不多皮开肉绽了,才用勺子碾碎。碾一遍不够,还是会有小疙瘩,这时候得用筛子筛选一遍,再次将小疙瘩碾碎,反反复复,直到过滤出细细的绿豆粉来。绿豆糕,田桑桑打算做多一些。打了三个鸡蛋进去,加糖、加泉水,做完这些,她端着个盆子出了空间。孟书言刚回来,循着绿豆的香味飘到堂屋,爬到椅子上看她做绿豆糕。小家伙可好奇了,眼睛睁得大大的,稚嫩的脸颊白里透红,看着妈妈那黑色的手指,动作灵活地捏着绿豆糕,不过一会儿,一排四四方方的绿豆糕就安安静静地躺在白布上。还是没有用模具套的。<
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