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屠欣的方法喜闻乐见,他见过屠欣往老汤里放各种各样的调料,奇形怪状,看的他就头疼。这样正好，他也方便。

屠欣这边烧上了锅,一步一步地教刘远,屠欣知道,刘远在家里也是跟屠大纲一样，连厨屋都没摸过的人,你指望他一下子就能弄出来一锅完整的汤来？

因此屠欣这次也没打算让他直接动手操作,只是自己做,让刘远旁观。

做完之后刘远跃跃欲试，屠欣白他一眼。“成，想试你就试,反正做的不好从你工钱里头扣。”

刘远挠挠头。“欣姐儿，我是来当学徒的，不要工钱,从来都没有听说过哪家的学徒还要工钱呢！”

屠欣没搭理刘远的反驳。“你要不要炒了？”

给不给钱是她的事情，她给刘远钱也不是因为刘远是她亲戚什么的，她是做生意的,又不是开善堂的，不可能因为刘远是她亲戚她就要给刘远钱。

主要还是看刘远自己的表现,刘远是过来做学徒工的，但是学徒工也是工，干了活就应该有工钱,何况她跟刘远商量的分成就在他开了业之后，再不给人学徒工的工资，屠欣自己会觉得过不去。

刘远也就不再多说，但是心里打定了主意，屠欣到时候给他工钱他绝对不要。

虽然说刚才看屠欣做的时候觉得很简单，但是到自己操作他还是打起了万分的警惕。

很多事情真的是，你看起来觉得十分简单，但真正做起来会发现完全不是那回事儿，就像如今的刘远做卤肉。

做卤肉首先要炒糖色，他心急，没等沾在锅上的水蒸发干净就往里头倒油，结果导致油汁开始飞溅，他唬了一跳，所以把铲子给扔出去了……刘远这一系列动作做的是行云流水，屠欣都还没反应过来，整个灶台这边已经是一片狼藉了。

刘远正有点尴尬地看着屠欣。“我也没想到油汁会溅出来，明明你炒的时候都没有溅。”他觉得有点委屈，难道油还看脸吗？长的好看的不溅油？不过屠欣是她表妹，就算是觉得委屈，他也不能表现出来。

毕竟哥哥嘛！还是想要一点尊严的。

屠欣‘噗嗤’一声笑出来，“我的哥呀！你不知道放油的时候锅里不能有水吗？哦，我忘了，你在家里没进过厨房。”