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分卷阅读152 (第2/3页)
了,还喝个鬼啊?!再想了个有名的粤菜,这次是道素菜,“鼎湖上素,你总归会做吧!”大汉挠了挠头,转身问儿子:“儿砸,咱们粤菜里……有这个菜?”叶蓁算是明白了,大汉刚说的粤菜都会何止是夸大其词,简直就是把牛吹上了天。彻底不报希望了,叶蓁破罐子破摔,摆摆手,道:“青椒肉丝,就普通的青椒肉丝,总行了吧!”大汉这才对叶蓁笑了起来,“没问题,青椒肉丝一份,儿砸收钱!”说完,就往厨房走去。已经低下头彻底失望的叶蓁没有发现,转身之后的大汉脸上没有了刚刚的嬉皮笑脸,反而变得认真起来了。叶蓁说的青椒肉丝是阳泉酒家的一道日常菜式,就是将青椒丝、肉丝、竹笋丝一起拌炒,加入调味料即可。看起来极其简单的菜式,其实也蕴含着厨艺技巧。比如说切丝,需要将青椒丝,肉丝还有竹笋丝切成大小粗细相同的丝状,可不是简单的一件事。并且在翻炒的过程中,每一种丝的下锅时间也是有讲究的,需要在适当的时间把菜放进锅里翻炒,做到菜脆肉嫩。很快,厨房里就穿出了大汉喊着"上菜"的声音。叶蓁看着,坐在柜台旁边的少年不情不愿的起身,然后进了厨房拿出了一盘青椒炒肉,放到叶蓁面前。少年朝叶蓁做了个鬼脸,然后又快步跑到柜台趴下准备睡觉。叶蓁失笑,拿起一旁的筷子,夹起一筷子,青椒丝、肉丝、笋丝都有。菜确实切的不错,每一根的大小都是一致的,也没有出现半根是生的,半根是焦的的情况。放进嘴里,青椒微辣,竹笋鲜嫩脆爽,肉丝也没有炒过头。但是为什么呢?叶蓁慢慢的咀嚼,总觉得这青椒肉丝比自己平常吃的有一种不一样的感觉。这种感觉是描述不出来的,就是要比别的要好吃一点!叶蓁认真起来了,再次夹起一筷子,放进嘴里,一口一口的咀嚼,品尝这道青椒肉丝的不同之处。但是,直到一碗白饭配着一盘子青椒肉丝都吃完了,叶蓁都没有吃出来到底关键点在哪里。刚才的大汉再也没有走出来,叶蓁也不
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