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分卷阅读26 (第3/3页)
波折。两人都想先安安静静的熬两三年,等年纪大些了,自己也养得身强力壮了,在村子里也站稳了脚,才敢象吴猎户那样明目张胆的打猎出卖,不怕被别人欺负。“还是直接腌好了,存着慢慢吃吧。不好让其他人知道。幸好我昨天去买了盐回来,你家够不够用,不够的话,我明天再给你们送一斤过来。”宁二说。“是有点不够,你们家有多的吗?腌制这些肉,要多放点盐,我估计也得两斤多到三斤盐才行。”丑姑说。她这也是提醒宁二,别放太少盐了,把这些肉浪费了。“我昨天买了十斤盐,还有差不多七斤呢。干脆晚上让柱子再跑一趟,给你送一斤过来。”宁二答。“那倒不用,我家还剩下一点,再加上你早上带过来的三斤完全够用,过两天我们也得上集镇,去买盐买粮食了。”丑姑连忙说。“那就这样决定了。你也小心些,不好让别人知道我们弄到了野猪。”宁二交待道。“恩,我明白。你们等下回去时,把竹筐子清理一下,多拿些杂草掩盖好肉。”丑姑也叮嘱宁二。两人都有同样的担心。现在周边都是穷人,有时候太穷了,人是顾不得廉耻的。在丑姑家里,丑姑把猪脚与排骨等骨头先理出来,剁了几根排骨扔进锅里煮着,才开始处理其他的肉,今天终于可以大吃一顿了。丑姑把其他的肉切成小块,仔细的全部抹了一遍盐。宁二也在一边学习着,准备回去了按照丑姑的法子处理。“这些骨头就是腌的很咸也不怕的,吃的时候,多放些水炖,再多加点冬瓜黄瓜萝卜什么的进去,都不用再放盐了。”丑姑提醒宁二。“恩,我知道了。就是肉得腌淡一些是吧?”宁二问。“对。肉太咸,而且晒干后又硬,得泡,浪费盐。而且时间一长就柴得很,咬不动了。”丑姑说。“那怎么办,这一时半会儿也吃不完,肯定得存着慢慢吃。”宁二担心的说。丑姑想了一会儿,才说:“有个办法,把肉切成小块,腌一腌,再加入剁辣椒酱,拌上磨好的米粉,然后装坛密封存放,可以保存很久不会坏。”这叫着坛子米粉肉,这
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