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面粉，加入开水，和成烫面，之后把面搅拌，成散面，依次加入冷水，反复拌匀后，将面用手，揉成软硬适中的，光滑面团，之后需要醒段时间，将醒好的面团，取出切下块，撒干面粉稍微揉下，搓成长条，用刀分成小面块，将小面块压成小面饼，在面饼上刷层油。(。)

☆、唇齿留香

?把面饼用面杖，压成长条，卷在面杖上，双手压住，向前推滚，等面皮松弛时放开，撒层干淀粉，再用面杖，从头卷起，然后抽出面杖，将面皮横放在案板上，用面杖先压两头，再分别自左向右和，自右向左交叉压次，放开面皮，再撒干淀粉。＞＜＜＜≤1zbsp;从头将面皮，卷在面杖上，用手压住向前推滚，如此循环七次，每次定要撒些干淀粉，至面皮厚薄均匀，成半透明状时，把面皮多层叠起，每层要撒些干淀粉，用刀切成见方的春饼皮。

戚戚不知道什么时候，也过来了，估计是饿了，结果看着老妈，形如流水的动作，眼睛都看直了，“吴婶我也来帮忙吧，“戚戚说着，也想试下，最主要是看着，吴婶手里，拿着个小饼，用擀面杖，随便转了圈，之后就成为了张饼。

戚戚觉得好神奇，老妈看着戚戚的样子，就把手里的擀面杖，递给了她，戚戚拿着擀面杖，无论怎么弄，那张饼，都不成形，次又次，戚戚到最后，把饼擀成了六边形，它成为了个花脸猫，脸上蹭了，好几处白面，看着特别的可爱。

戚戚觉得这个好难，把擀面杖交给老妈，在旁边拉着我，乖乖的看热闹，老妈看了戚戚眼，又看了看我，“戚戚都试了，你也试试吧，”，老妈说完，就把擀面杖递给了我，我前世，活了那么大的岁数，这种事，早就会做了，虽然没有老妈，弄得那么圆。

我拿起张面团，把擀面杖，在手里转了圈，因为好久，都没有用过了，而且手也太小了，没有前世，那么大的力气，所以饼不是很圆，但是至少是成型了，而且样子，也能看出来是春饼。

老妈看着我，做出来的东西，满意地点了点头，“可以了，以后大点，我再教你，这样就很不错了，你们先出去看店吧，我在这里忙就行了，这里不用你们，”老妈说完，我和戚戚也没有