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分卷阅读37 (第1/3页)
,她心情莫名烦躁,被年大娘这么一劝,她也觉得自己无理取闹。唐依依一声不吭的进了屋,傅南生见她怏怏的,有点自责,莫不是该由着她?可他再不想见妹子生病,只好硬着心肠管束她。傅南生想依依妹子最喜欢甜甜的瓜果,等会去多买些回来,哄哄她。“三哥,你去哪了!”傅南生刚进门,就见依依妹子主动和他说话,心里一喜,讨好的递上瓜果。“三哥,你有没有发现,菜馆的生意没有之前好了?”傅南生也察觉了,点了点头,“梅花巷的铺子也是!”“三哥,明天我们歇业,把桂花嫂子和石头也叫过来!”天气渐渐燥热,唐依依也是进屋以后想起来,她没胃口,别人肯定也会如此,这么一琢磨,她心里有些想法。这个时节吃上一碗晶莹透亮的凉粉,肯定会全身舒爽,还有家喻户晓的凉皮,吃一口,劲道而又滑爽鲜嫩。凉粉凉皮虽然好吃,可手工做起来却有些复杂,唐依依没有把握一次成功,在脑海里过了一遍做法,然后开始团团忙起来。先把凉粉需要的绿豆泡上,这时候还没有现成的绿豆粉,只能自己来磨浆,过滤。绿豆要泡好大一会儿,唐依依先和面做凉皮,面团放进水里不停的搓洗,拿出面筋,面团水沉淀待用,最后只能留下底下纯粹的面水。好在折腾了半天,她终于做出了一张比较像样的皮子,再长的等待也是值得了,她暗暗松了一口,又继续多做了几张。傅南生已经帮忙把绿豆浆磨好,唐依依用纱网筛了两遍,这才放进灶上开始煮,还要不停的搅拌。眼看着锅里的绿浆汤变了颜色……绿豆汤慢慢透明……开始冒小泡泡……傅南生和年大娘满眼惊讶,唐依依看着很满意,盛装进陶罐,把它放到井底,隔着井水冰凉。凉粉和凉皮好不好吃,配料十分重要,特别是家喻户晓的辣油!唐依依拿碗备了一些八角、桂皮……滚烫的热油倒入调料碗中,加入芝麻搅拌,傅南生鼻子不禁动了动,好香!唐依依让傅南生把舂好的辣椒面,挖了一勺放到碗里,手下不停的搅拌,不一会儿,辣椒的香味也飘散开,有芝麻的浓香,有辣椒的呛香,
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