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孩子，心正不怕的。”巧兰也没有太多主仆观念，新社会长大的人很难代入主仆这个东西，她觉得孩子品性不错，就好好对待，也没想那么多。

巧兰还是动手给爷三做了个香辣小公鸡，这个是她喜欢的新疆菜，按照人家新疆人手把手教的，她特喜欢。

和普通的大盘鸡不一样，这不是炖的，是用辣皮子爆炒的，鸡丁是提前用水焯过七分熟去腥，然后下油锅炸酥黄捞出来，再放辣皮子进油锅和一点豆瓣酱姜片爆炒鸡丁，放一点白酒和酱油，煸炒鸡丁不放水，就干煸，最后出锅前三分钟放青辣椒和蒜瓣，提味。

这道菜也叫干煸辣子鸡，她以前的同学是新疆人自己开了个馆子，她常去吃，味道做得很好，她就是跟同学学的。

做好了鸡给爷三都装了一些，他们自己留了一些自己吃，许叔去送饭了，巧兰这才开始调麻辣汤，用的是熬好的大骨汤，等麻辣味出来就可以放点爱吃的菜，不好煮熟的先煮，这个粉条不参假特耐煮要多煮一会，不然会夹生，等粉条快好了再放菜，很快就能出锅。

还放了玲玉爱吃的米粉，米粉很好熟，最后再放煮个二三分钟就得了。

“好了么？小姐，我口水都要流下来了。”玲玉就守在厨房锅台边上，不停的咽口水。

“有这么喜欢吃米粉么？”巧兰笑笑，觉得玲玉特别可爱。

“嗯，也不知道为什么，就是喜欢吃米粉这一口，粉条也爱。”

“好了，去摆桌子，咱们吃饭了。”

巧兰听见许叔回来了，饭菜也好了，端了砂锅就上了桌。

“哎呦！这个味真香啊。”许叔也闻到了麻辣鲜香的味道。

“一起吃吧，我做得多了。”

“好好，我们捞碗里吃。”许叔还是不愿意和他们一起吃饭，觉得不合规矩。

玲玉拿了个他们吃饭的小锅，单独盛了一份给他爹娘吃，她和小姐一起回屋吃了。

“小姐你做的真好吃，这个料怎么炒的，小姐你下次炒的时候教我吧，我学会了你就不用干了。”玲玉爱吃辣。

“好啊，我下次炒的时候教你，其实可简单了。”巧兰得意地笑