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放进鱼汤，继而放入切好的腊肉丝、泡发的蘑菇丝、冬菇丝。

这道砂锅豆腐最少也要炖两个小时，米朵将火调到最小以后，就不去管它，开始做其他菜肴。

秦书记家的蔬菜比起国营食堂的品种并不算少，米朵挑了七八种蔬菜，全都细细的切丝，预备一会儿好炒十香菜。而剩下的那条活鱼，米朵刮去鱼鳞，就开始剔去鱼骨。这个剔去鱼骨的本事还是贾师傅教给她的。这也是贾师傅的一个绝活之一。

下午四点的时候，那位老领导来了。

本来在厨房帮忙的陈娟忙过去和秦书记一起招待这位姓谭的老领导。

谭老如今七十有三，原来在县城当书记的时候，一手提拔了当时还只是个科长的秦书记。

秦书记念及恩情，每年总要请对方来家里吃一顿饭。

先前是陈娟掌勺，她菜做的普普通通，谭老又不能吃肉，因此下筷的次数并不多。

今年秦书记想起国营食堂的素菜做的不错，就把米朵请了过来。

秦书记与谭老说了一些从前的旧事，厨房那边就端出来了第一道素菜，秦书记最爱吃的素鸡。

秦书记就请谭老尝尝。

谭老道：“你忘了，医生嘱咐过我不能吃肉。”

秦书记笑道：“这事哪能忘啊，这不是真的鸡肉，是用豆腐做的素鸡。”

谭老方才拿起筷子尝了一口，赞不绝口道：“这素鸡的味道竟然和鸡肉一模一样，却又嫩滑无比，不错，真不错。”

秦书记道：“这是我特地从国营食堂那边请来的一个师傅，手艺相当了得。”

两人说话的功夫，第二道菜端了上来，是米朵最拿手的红烧豆腐。

红烧豆腐用的番茄酱仍是她从家里带来的，不过这次又改进了一些，加了点蒜末和姜末，越发突出了番茄酱的酸辣味。

炒出来的红烧豆腐也越发香气四溢，谭老的馋虫立时被勾了起来。

秦书记道：“这是红烧豆腐，是用番茄酱做的。酸辣可口，特别下饭。”

然后十香菜和清蒸鱼也陆续上了桌。

谭老本来不大爱吃鱼，嫌刺多。可是眼前的这道清蒸鱼比较特别，好似被人去掉了鱼骨，只剩下两大片鱼肉。

谭老轻轻夹