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    素鱼，不过只有其形而已，味道还差的很远。这才是米朵肯教他们素鱼做法的原因。

不过即使是这样，贾师傅也很高兴，当即问道：“什么条件？”他已经做好了米朵要钱要粮票的准备。

哪知米朵所说的，和他料想的完全不一样。

“我想要每个星期六日过来这边帮忙，锻炼一下厨艺。”

国营食堂这边的食材肯定比她能弄来的食材丰富的多，在这里帮忙一来可以锻炼厨艺，二来也能拓宽一下人脉。对她未来进入厨子圈还是很有帮助的。

对于米朵的这个条件，贾师傅不仅很快答应，还觉得是食堂挣到了。

他只要跟上边打个报告，给米朵安一个打杂工的名义就行。这事对他来说并不难。

米朵当即痛快的把糖醋素鱼的做法当场教授了一遍，边做边道：“素鱼的做法并不难，除了糖醋素鱼外，还可以做红烧素鱼、清蒸素鱼。这样秦书记也不会吃腻。”

几个师傅本来就在这行浸润了多年，米朵教授的做法几乎一看就会，贾师傅甚至在米朵教完以后，当场做了一道糖醋素鱼出来，味道与米朵做的不相上下。

☆、93、女知青

喜宴上的四喜丸子对于米朵来说并不难做,鉴于这个时代平时吃饭没什么油水，米朵做的是红烧丸子。

肉馅里面放了蘑菇丁、腊肉丁,加上葱姜蒜和她从国营食堂弄来的料酒以及几味佐料，再倒上香油，将肉馅搅拌几分钟，团成丸子入油锅一炸。

米朵一边炸丸子,一边捏碎两个番茄，加上酱油、盐、芡粉熬好汤汁,然后将炸好的丸子放进去小煨一会儿,这道四喜丸子就做好了。

潘小娟因为住在赵家这边,过喜事这天自然也要来帮忙,她一直跟在米朵身边打下手，当色香味俱全的红烧丸子做好以后,她不禁深吸口气：“好香啊！许敏，以前怎么不知道你厨艺这么好,竟然还会做四喜丸子！”

米朵笑道：“那也得有食材才行啊！有句话叫做巧妇难为无米之炊，就是古代的宫廷御厨也不能把红薯面饼子做成美味啊！”

米朵说这话是深有体会的，菜谱上记载的菜肴确实都挺好的,可惜就是因为限于食材好多菜都不能做。

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