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    ”花了一两五钱银子。还有一段记录说一坛金华酒要三钱银子。这就能算出来鸡鸭的钱了——这时候京杭大运河里有水，同水路，鸭子很多很便宜。

可是问题是是明代的事了，明朝经济发达，人民生活水平要比清代高很多，物价水平，据考证结果，也要低出一半。而现在的社会的生活水平应该和清代早中期相似，所以一样的东西，物价要高出一倍才是。

别说什么红楼梦上写了，那“寿怡红群芳开夜宴”里面有袭人的说法“共是三两二钱银子，早已交给了柳嫂子，预备四十碟果子”，这里不算酒，因为“我和平儿说了，已经抬了一坛好绍兴酒藏在那边了”。然后开宴会的时候，“那四十个碟子，,皆是一色白粉定窑的，不过只有小茶碟大，里面不过是山南海北，中原外国，或干或鲜，或水或陆，天下所有的酒馔果菜”。

这不等于这就是那三两二钱银子的购买力了。先不说夸张的成分，贾府不过个中等人家，就有了“天下所有的酒馔果菜”？这分明和稻香村的杏花林一样，上头写明白的“几百株”杏花其实只要十多株罢了，多了一个零好不算够的夸张。

不过虽然菜式上没这么珍贵，但是要是柳家的主持小厨房，没准真能弄出四十碟子菜品来。不过成本价，怕是也得袭人说的银子数后头加个零才可能会够。

这是柳家的明显的钻营行贿了。红楼梦上，那柳家的多次能在众人群起而攻之的情况下全身而退，重要原因恐怕就是某些人喂得够饱，所以处处都能过关。

至于中间的差价，当然是从其他人的伙食里克扣出来，红楼梦上这么多仆人，没有一个像柳家的那样在下人不得人心的，有机会就有人要告倒她，不管她冤不冤枉，起码这为人实在卑劣。所以紫鹃去找小红时候，真的心里没负担。

紫鹃最后按的物价算了一下，然后乘了个二，于是拿了二两银子给惠儿，让她到厨房去要些菜，一定要炖两只鸡，把鸡汤做了几碗汤面来。

大家有份例的饭，就不请大家都吃寿面了。主要是紫鹃考虑贾府不大吃面食的，面食多是做成点心，而不是主食，可能和贾家本来是南方人的缘故。所以除了某个主人生日，一般不做面条的。