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   分卷阅读24 (第3/3页)

感情。

罗昕惠什么话也没说,只是安静地看电视。

过了两天,程雅惟去面包店入职。她上手比较快,人也听话,店长观察过她一天就对她作出了表扬。老店员从表面上看起来还是比较好相处的,该教的也会教,只是有些惜字如金。

程雅惟也不在乎这些,只讲究规规矩矩做事,认认真真学技术,她跟面点师打打下手,控控温,还是挺得心应手。面点师觉得她挺谦逊,就多聊了几句,最后一次做菠萝油的时候,还采纳了一些她的建议。

等面点师收工了,烘焙间空下来,程雅惟问店长,能不能把这里借给她,她想做一款甜点给大家尝尝,如果可以的话,她希望自己的甜点能够摆进店里的橱柜。店长觉得这提议有些大胆和冒险,没有立刻答应。店员几个面面相觑,叫小迪的女生说,马上要下班了,做甜点也不是一时半会儿能做出来,到时候店门谁来关。这位店员说话不怎么委婉,但是也是说出了大家的顾虑。

程雅惟跟店长说:“如果这款甜点不能够获得您的认可,所消耗的食材费、电费都从我工资里扣,扣多少您定。你们可以把钥匙给我,我来关门,我能保证不会出现差错。”

店长略一考虑,说:“行吧,让你试试。小迪,你把钥匙留给小程。”

“店长,我留下来关门吧,反正我住得比较近,我也想跟小程学两招。”面包学徒雯子说。

“你白天学得还不够多啊。”小迪在一旁调侃雯子。

得到许可,程雅惟马上开始动手。现在八点,店铺九点打烊,顺利的话九点半左右可以完成。

程雅惟正在做的是一款咖啡巧克力泡芙。这款西点是她第三次制作,第一次是在周家的厨房,第二次是在甜品大师第三集的录制现场。而现在这一次,她吸取了前两次的制作经验,结合从评委那里得来的建议,对这个作品进行了认真的思考及提升。

在整个制作过程中,翻糖部分是最需要功力的。制作翻糖的温度绝对要控制得当,太热会失去光泽,太冷则难以涂抹。等翻糖一软化便加入咖啡精,慢慢地少量地倒入糖浆,再用刮勺轻轻搅拌,等翻糖变成柔软的膏状物,便停止加入糖浆。

九点过后,店长和员工下班。店





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