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分卷阅读26 (第1/3页)
一把好手。从泡豆子到磨豆浆再用卤水点豆腐,每个环节,丁小甜都掌控得很好。重生之前,她随军去部队参加正式工作之前,还做过一段时间的豆腐拿去菜市场卖,回头客很多,都说她做的豆腐好吃。重生之后,她就是昨天做了豆腐招待周木匠和何忠焕,还没有自己做过豆腐吃。今天反正也没事了,她打算回去做豆腐,晚上烧着吃。扛着锄头,提着菜篮子回家。丁小甜去装黄豆的布口袋里舀了一斤左右的黄豆出来放进木桶里。她从婆家回到娘家,她妈妈给了她一小袋黄豆,大约有十一二斤,说这些黄豆最有营养了,平时煮上一些给秀琳吃,对于小孩子的身体有好处。当时大家都穷,大人小孩营养不良的很多,尤其是小孩子更容易营养不良。没有肉和蛋给孩子吃,大家就用豆类来补充,尤其是黄豆,既可以在煮豆子的时候加点盐在里面,煮好了盐豆给孩子下饭,又可以把豆子泡了,磨成豆浆给孩子喝,还可以做成豆花,或者豆腐给孩子吃。丁小甜今天打算用这一斤黄豆泡发了做好几样东西。首先,泡豆子的时候,她取了随身空间里的水来泡豆子,只她看来,水质的好坏是关系到豆汁儿的好坏,豆汁儿的好坏又关系到豆腐的味道好不好。水质的好坏,是一切豆类制品好不好吃的关键,跟豆子并没多大的关系。一般来说,各地产出的黄豆的质量没有太大的差别。丁小甜坚信随身空间那个小水池里的泉水泡黄豆,能让豆汁儿的味道相当地好,可能会比她几十年做的所有的豆腐都更好。这种信心来源于她第一次进入随身空间,喝到那水池里的泉水时,泉水清甜纯净,当时她就认为那是她喝到的最好喝的水。泡豆子的时候,丁小甜去了一趟老屋那边,向她妈要了一块盐卤,另外她问:“妈,我以前读书时候的那些课本都还在吗?”唐玉香:“在啊,我给你收捡起来放我的箱子里的,我这个人最舍不得扔书,尤其是你是我们家唯一的一个独到高中的,你的课本都给你留着。我想,以后还可以给家里其他的娃娃看。要是扔了
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