分卷阅读665 (第1/3页)

    程。

找到做冷饮的工具和调料，云儿就开始正式准备试做了。在这之前，王爷吩咐田亮、纳兰用大清的硝石做出了不少块给异域式冷饮制冷用的“白冰”，放在小冰窖里。然后把工具消毒干净了，再按配方把调料配好，具体做法是：苹果一斤、白糖三两、新鲜牛奶一斤，将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及两斤开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入雪糕模具，插上雪糕杆，再放进一个装了清水的大盘子，盘子里放入一定比例的硝石搅拌均匀，冷冻之后再放进小冰窖的“白冰”块上，保持低温不化。下午的时候去看就已经冻硬了。再把冻好的雪糕模具放在摄氏六十度的水里，五秒钟就脱模了。雪糕模具有大有小，因为是实验，就用一个模具装十二个雪糕、总共配了四个模具数量的雪糕浆来当实验。这个模具不大，却很精致。是塑料的，很结实。

雪糕脱模之后，云儿给参与实验的所有人员每人一支优先品尝。第一个尖叫的是孕妇周鱼儿。凡是孕妇有想吃点刺激舌头的食品，这么凉唰唰的、果香味浓、滋味可口的雪糕太对她的口味了！但是不能多吃。其他人也是吃的眉开眼笑，赞不绝口。第一单雪糕就算成功了，用的是土法制作，效果还算可以。四十八个雪糕被云儿和她的手下鱼儿、水儿、林嬷嬷、姜嬷嬷、霁儿、晴儿、吉祥、乐呵、凌娟王公公十个人每人一个吃了十一个，给老娘院里十五个，还有二十二个，由云儿和鱼儿、水儿、吉祥、乐呵送去前院福晋那里品尝。

这个雪糕是绝对的无毒、环保产品，非常干净，可以放心食用。如果王爷、福晋认可，就接着试验。

所有的工具都经过严格的消毒，所谓消毒就是用开水烫、煮，工具都是不锈钢的，新的模具都有一层起保护作用的油脂，必须用开水煮、烫。这个差事就是厨房的事情了。

云儿一再嘱咐厨娘姜嬷嬷，必须把工具处理干净，要不做出来的东西吃坏了肚子就糟了。

凌娟开始佩服云儿了：这些异域的东西被她学得惟妙惟肖的，甚至味道比异域的还好，因为这里的水比异域的纯净。

云儿就在第二天早上带着鱼儿水儿动手了，当然姜嬷嬷、林嬷嬷和晴儿霁儿是跟着打杂的。林嬷嬷