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“起早贪黑倒是不必，就是累一点，不过干豆腐做好了可是一个手艺。异域那边有人专门做干豆腐卖，不但在街上摆摊儿卖，还往各个饭店送，是寻常百姓的家常菜，高等人家也是常用的。”

水开了，水儿也来了。云儿便开始兑淀粉、淋粉皮。这个技艺还是跟大姐学的，并不复杂，水淀粉按比例兑好了，搅匀了，就用勺子舀进粉旋子里，铝盘子很浅，份量很轻，盘子在开水锅上漂浮，等淀粉变透明就熟了，捞出来在凉水里投一下，卷上，放在一个有水的盘子里，用的时候切成手指头那么宽浸在凉水里待用。技术含量不是很高，但是要有耐性。

其它的食材许嫂子都切好了，云儿动手把粉皮切了，在凉水里再过一下，把黄瓜丝、水萝卜丝、胡萝卜丝、白菜丝、豆芽都装在一个盆子里，粉皮也放进去，再加上精盐、鸡精、味精、香油、香醋拌匀了，尝尝还不错。

“许师傅，请品尝。这个粉皮也叫拉皮。”

许师傅尝了尝，不住地点头。福晋赶紧也尝了，大声称赞道：“好吃好吃，这道菜正好在夏天里用，等有了云主子说的干豆腐就会更好。哎呀，妹妹你该送奶去了。今天就到这儿吧？这个精盐、味精的真不错，入水即化。好像姐姐这里也有精盐、味精的，要是没有可就不客气了啊？”

“这些就留在您这儿给许师傅两口用吧。”

“多谢云主子！”

“妹妹呀，王爷书房里的东西两间暖阁都装得满满的，这得多少银子啊？姐姐老是这么白用你的东西，真是不过意。”

“您想太多了。家父把古董交给王爷还不就是送给他了？”

“你这么说姐姐可不能敢苟同，先生把古董交给王爷，应该是他对大清的贡献，和王爷无关。要说三千五千两，给王爷了倒也没什么，好几件古董呢，都是很值钱的。”

“您就想着它们在大清能值多少钱就好，咱们也不是把古董白送给人家了，不是还得到那些穿的、吃的了吗？那个翡翠石放在手里，既不能吃也不能喝的，还不能下崽。”

福晋给云儿的话逗笑了，她也承认云儿说的对，一块石头换了这么多吃的穿的和用的，也还合算。

“这几天王爷在姐姐房里说了一些你们去的那个地方，处处都和大清不一样，