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导他们就是。成功之后教给以后的酒楼掌勺厨师。云儿给你的烹调书里面有不少简化字你不认识，不要紧，云儿那里有一本很薄的小册子，叫，回头给你拿过来，你先把这个对照表上的字记住了，再看书。然后每天从书上用咱们熟悉的繁体字抄下几个做菜的配方，让许师傅两口来做，做到适合咱们大清人的口味，千万不能把书交给他们，这是商业秘密。如果给有心人知道咱们手上有八千例素菜的配方，那就麻烦了，会有人来偷盗、说不定还会有杀手来杀咱们，尘俗中的人有几个不是为名为利而活着的？尽量缩小知情者的范围。等许师傅两口做成功了、熟练了，能把配方背下来，就把你写的销毁了，书千万别露面。”

“臣妾省得成破厉害的。咱们要给皇上赚钱，满世界都知道咱们做菜的配方，就赚不了钱了。您放心，臣妾会小心的。”

于是福晋就开始从简化字开始学起，异域的书里简化字很多，都成了前进路上的拦路虎。而且异域的书都是横排版的，这对于几十年一直看竖版书的福晋，非常不习惯。但是她非常喜欢云儿给她的烹调书，要根据书上的配方试菜，不认得上面的字怎么行？虽然很别扭，也是耐着性子看。由拿起对照表就心里发闹，到逐渐掌握了一些规律，简化字也是有章可循的，不必一个字一个字的克服，是可以举一反三的。比方说，“贝”字，大清用的繁体字就是“貝”。凡是有“贝”字旁的都可以写“貝”。比方说“财、败、贩、贯、贫、贪”可以直接还原为“財、敗、販、貫、貧、貪”，就是说，是有章可循，并不需要一个字一个字地去认。“车”就是“車”、“门”就是“門”。当然也有特殊的，比方说清朝人认识的“書”字在异域的书上一律是“书”。就连形状都不象了。郑嬷嬷也看了对照表，很不理解：“好好儿的字为什么要简化呢？”

“这是异域那边的写法，关咱们什么事？要不是为了看那边的书，我才不想学什么简化字。可是王爷他们买回来的书全都是简化的，不认识就不能做事。而且都是横板的，从左往右排列。虽然有点别扭，还真得适应，要不然很多事都难办。不过我想还是能学会的，就算是拦路虎我也要把它们吃了。”

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